下载应用
将该博客应用下载至手机，可以随时随地阅读该博主的最新文章。
制作您的博客应用，分享您的最新博文。
2007-05-10 23:27:05 编辑 删除
1、草鱼一条，片成鱼片。偶不会，叫卖鱼的老板片 鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些 B{ ? 3、把片好的鱼片加入鸡蛋清、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 4、锅里放少量的油，放入大蒜和姜片，爆香后弃之不用 5、这个油是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样 6、放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸 花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火） 8、等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清） 9、和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了 10、成品来张特写，促进食欲 流口水了吧？来我家的话我可以做给你吃哦！
3、把片好的鱼片加入鸡蛋清、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右
4、锅里放少量的油，放入大蒜和姜片，爆香后弃之不用
alexking
http://hi.baidu.com/alexphil
B{ ?
