材料：

秋葵……………300g

蒜末……………1大勺

盐………………1茶匙

酱油……………1大勺

陈醋……………1大勺

油辣椒…………1大勺

1、将秋葵洗净后，抹上少量的盐，搓去外表的细毛后切去头部的根蒂。

2、锅中倒入适量的水，烧沸后加入少量的食盐，放入秋葵汆烫3分钟。

3、将秋葵捞起泡入冷开水中，浸至温度降低，取出切成小块。

4、切好的秋葵加入蒜末、盐、酱油、陈醋、油辣椒拌匀即可。

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