油炸食物按理说是算不上我的推介菜的，毕竟从健康因素考虑对身体不好，它制造堆积脂肪，进而造成脏器负担，加速老化等等。但是又不得不承认越是那些被标榜不健康的食物，越是大人孩子不自觉伸手抓来吃的东西。往肉类上说，有炸鸡，烤肉，薰香肠，往零食上说，有薯条，巧克力，薯片，往民间小吃上说，更有炸臭豆腐，烤鱿鱼。。但凡这些健康卫生组织云云列举出来的黑名单上的常连客，都是吃一次不够的。这些东西到不见得和鹤定红似的一吃就经脉尽断那么邪乎，...

终于放完9天长假了，实实在在地把我放傻了。。。 计划赶不上变化，这个新年很多事情都不在我的掌控中。。这九天休假里，做扫除，做年菜，发贺卡，旅行，年初参拜，大购物，招待朋友，我也算忙得不亦乐乎。。终于放假结束！终于可以上班了！终于休息完了。。。   前几天的一套日式年菜彻底累散架，剩下的几天几乎没有动火，昨天家里来了朋友，稍微作了几个小菜招待，量忒大把客人差点撑着。。。哈哈哈下次我会注意控制量哈，或者下次带着便当盒子来吧，吃不了兜着走...

2007的最后一天。距离各个方面意义重大的2008，还有几个钟头。樱在这里借用这一套日式年菜的博客祝所有我认识的和认识我的朋友们，新春愉快！！祝你们的2008顺利如意，希望大家将所有的不快，抑郁都留在今天，明天开始，卸下所有包袱轻装迎接全新的一年~！   貌似每一年我都会在年始年终做这么一个总结和展望，每一年都像例行公事一样不做不行。呵呵，真的，不信你也试试看！这么做，你会猛然发现，原来过去的这一年你不是一事无成，原来这一年你经历了这么多...

妈妈在我们小的时候经常做这个，当时家家都还没有烤箱，于是就用大砂锅来焖，闷出来的牛肉相当酥烂好吃！这个方法和平时妈妈做的清炖牛肉完全不同，没有用到任何中国的香料，只是洋葱和大蒜就可以解决问题啦~~~ 话说这个菜出现在我家的由来，不得不提到一位留俄多年的阿姨，当年还是九十年代中期，阿姨刚刚从莫斯科回来，她家的伙食都是那时候的我们很难接受的，比如在蒸好的土豆上抹大量的黄油，烤鱼什么的，阿姨教会妈妈这手罐焖牛肉，一度被我娘演变成砂锅炖...

 谢谢露西姐姐的方子和制作心得！这个肉饼，真的好吃，一咬一口鲜美的肉汁，混合着洋葱的香甜，真的是无比美味！！俺还被这肉汁烫着了舌头。。555 材料：低筋面粉，冷水，牛肉，洋葱，鸡蛋，虾仁，酱油，油，盐，白胡椒粉，葱，花椒水。做法：面和成软面，醒面的时候每隔20分钟揉一下，让面团充分松弛柔软。包制的时候也是非常好包的！关于肉馅儿的几点说法：俺家一直教育我不要在外面随便吃东西，最近的“纸箱肉包”事件也足以证实了老妈这个教导真是先见之明！一次在亲戚家吃馅饼...

提起提拉米苏，可以令我联想到很多苦中回甘的故事，想到老式电影或者王加卫那些让人读不太懂的爱情。难怪它有如此伤感的名--- 带我走。。。答应了给我博客的沙发大使提供一个提拉米苏的方子，是上学那会儿在外教的home party上，从他的太太那里捧着小本本抄回来的,至今还一次没有实践过.昨天翻箱倒柜找出了学生时代的笔记本,没想到那时候只是做做样子,今天真的派上了用场. 这个方子是放在容器内的，不用鱼胶粉。《提拉米苏》--- 来自樱学生时...

介绍一下做法吧~~ 听取了老三的建议，虽然达不到偶像那么好的手艺，我也加油地做了一次，尽管失败了十几杯。。。可可奶（一杯）：可可粉两大勺，加一杯热开水（用喝巧克力奶的杯子量），放在火上加热搅拌均匀。---这样可以有助于巧克力充分溶解，缩小表面张力，奶泡落在上面也就比较稳定了。奶泡：选一个有高度的耐热量杯，加入高脂牛奶（3.5以上的)150ml，加入1/2勺砂糖，入微波炉高火加热40秒，直到牛奶微热。之后用打奶泡器打奶泡。把量杯倾斜45度角地拿着，奶泡器上下...

    上一次在客户的宣传活动中参加了九州的宮崎fair，当时纯粹是为了打托买了一袋宫崎走地鸡的香肠，味道至今唇齿留香。一直想再现那个味道于是周五在公司酒会之后回家忙到夜里一点半。终于成功再现了这款走地鸡香草香肠！ 这款香肠用到的肠衣是天然的羊肠，所以穆斯林朋友们尽可放心食用。这也是一款没有任何添加剂，增大剂，防腐剂的纯手工的香肠。待我出差回来后，会考虑熏制一部分，用来更多的提升风味。又因为最近买了food proce...

回来了，回来了，我回来了！！！ 日本骤然间冷了起来，下了飞机一股子寒气冲进脖子缝，哎呀妈呀！！大呼三声，真是冷啊！！！还是家好！进了家门第一件事儿来不及摘围巾，立即扔在厚软的被子上，呈“大”字儿状呼呼去了。。。   娘亲说我是劳苦命，闲下来的时候会生病会胡思乱想，忙起来的时候才能生龙活虎。而忙完了忽然停下来，肯定久久进入不到休息模式，本想大字状呼呼，结果还是爬起来干活儿去了。   答应一朋友教做批萨，刚好有时间，就彻彻底底说一次吧。其实批...

  昨晚梦到了20世纪最后一天的光景，梦到了我的那些最真的朋友，那个为我唱歌的人，为我而唱的那首歌。看这个博客的三两人，还会记得那天吗。。。   大概这两天学友的声音一直响彻耳际的缘故，梦里就真的再次触碰到了很多年前的那场遗憾。于是一整天恍惚，仿佛耳边真的听到了那个人的声音。时隔七年，往日仍然历历在目，不堪回首。年少轻狂，其实任何结局的故事都没有谁对谁错，只因我们太年轻，太相信直觉，太要强。走到今天，经历了这么许多，回首...