一直都非常喜欢吃排骨。这道菜是在豆豉蒸排骨的基础上加强了蒜味，味道十分香浓可口。推荐大家都做来吃吃！   原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根 调味料：白酒，盐，生抽均适量 步骤1 图1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用； 图2：将蒜籽擦成蒜蓉； 图3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）； 步骤2 图1：锅内倒入油热至6成； 图2：腌好的排骨（擦干水份）放入油内中火煎炸； 图3：排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出...

    原料：茄子300克，紫苏10克，葱30克，蒜籽40克，剁辣椒两勺 调料：植物油10克，盐5克，生抽10ml     详细制作方法：  1 将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀； 2 腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）； 3 蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能...

  想品尝一下春天吗？嫩绿的，清新的，明媚的，生机无限的......来试下这道菜吧，它能让春天在你的味蕾上跳跃~原料：鸡蛋1个，蔬菜粒（玉米，红萝卜，青豆）80克，薄荷叶5克 调味料：芝麻油，盐 做法： 1，鸡蛋去壳加2倍的水打散，加入蔬菜粒，及切碎的薄荷叶，适量盐，搅拌均匀； 2，锅内水烧开，将装蛋的碗（盅）入锅蒸15分钟左右，待鸡蛋表面呈凝固状，淋上适量芝麻油，即可。 特色：这道菜具有薄荷的清新，麻油的醇香，鸡蛋的滑嫩，以及蔬菜粒的质感，营养全面丰富，热量还很低噢。春天的感觉...

  新春时节，做一道简单漂亮又不失美味的菜，起个喜庆吉祥的名，预兆来年财运亨通，哈哈，何乐不为。   这道菜名曰黄金珍珠丸，“黄金”取自玉米粒的金黄灿烂，”珍珠”则是雪白晶莹的糯米。   来看看具体做法：   原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量） 配料：盐，生抽，生粉   做法：   1，糯米提前用清水泡一晚； 2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； 3，腌好...

布鲁比

公共营养师（国家职业二级）； 营养美食，健康生活。

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