同事假期里带她家小朋友来玩儿，顺便看看我的烤箱，估计又有一个要被我拉下水。光看不成，还得来点儿实惠的才能让她甘心下水不是……      （得儿意的笑……） 现在的小朋友真是不折不扣的肉食主义者，吃肉最能让他们开心喽！   材料： 羊肉200g（最好带点儿肥滴），竹签 A:孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，盐一茶匙 B:孜然粒适量，色拉油少许     做法： 1）羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混...

每年十一左右妈妈就要渍酸菜了！堆的像小山似的白菜经过晾晒，过水等工序，最后被几块大石头结结实实的压在一口大缸里 ，上面糊好白菜叶，外面再插根管进去隔几天吸一次压出来的水，经过十几二十天的发酵，一个冬天就能吃到爽脆可口的酸菜喽！ 看似简单的过程却有不少技巧在里面，搞不好发酵臭了，那可是家里的大事呢！嗯，俺妈手艺不差，一直没犯过这样的错误……嘿嘿！     今年家里人千里迢迢给我带来了袋装的酸菜，每袋都是小半棵带...

卤水料： 1）李锦记卤水汁100ml生抽50ml老抽50ml料酒100ml水1200ml2）香叶两片白芷3片茴香，花椒各15粒八角3颗桂皮1片陈皮3小片豆蔻2颗3）葱姜（以上没有的香料可以不加，要是有更多的种类那就更好） 主料：鸡翅尖1斤 做法： 1）把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开 2）翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净 3）把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可 4）卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放...

奥运结束了，每天都像过节的日子忽悠悠的就过去喽！真是舍不得哟！ 奥运健儿们的成绩着实让咱中国人兴奋，金牌第一大国啊！         炸茄盒： 主料：紫色长茄，肉馅 辅料：鸡蛋，面粉，啤酒，油 做法：   1）鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆） 2）紫色长茄洗净切薄片 3）瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟 4）两片茄子中间夹上肉馅 5）裹上面粉糊 6）锅内油烧热，炸至两面金黄即可！ 这是奥...

最近几天明显感觉到早晚有丝丝凉意。似火的夏天一步步走远，终于迎来我最喜欢的秋天了……       也不是不喜欢夏天，主要是俺太怕热啊！对于爱美的女性来说，夏天里总不会少了减肥的话题。俺这体型那是绝对要减的，运动和饮食减肥是我最推崇的方法，不伤身体还能增强体质，多好！ 苦瓜的好处我就不多说了，隆重推出俺今年最喜欢的苦瓜吃法，几乎每天一顿哈！ 蜂蜜苦瓜： 材料： 苦瓜，蜂蜜，冰块 做法： 1）苦瓜洗净，用削皮器削成薄片 2...

最近有些小懒散，除了忙一些必须的工作和抽时间看比赛外，什么也不想干，不想想！ 送给大家一道懒人下饭菜…… 油焖茭白 原料：茭白，肉末，红椒 调料：油，生抽，料酒，糖，盐 做法： 1）茭白去皮洗净切块 2）肉末用料酒，盐，生抽拌匀；料酒：生抽=1：1兑匀加少许糖拌匀；小红椒切圈 3）锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出 4）放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄，盛出多余的油下肉末和第二步做的料汁，焖至汤汁浓稠，下红椒炒匀收干汤汁即可 分解…… 因为放入很多生抽，盐就不要再加了，如果...

稍微辛辣的菜在我家都不怎么招人喜欢，我这水平的算是主力！ 第一次吃口水鸡就被鸡肉的口感吸引了，一直想在家自己做一次。没有买整鸡，手边什么凑手用什么吧…… 这几天看比赛看的有些迟钝，打字都不知道怎么打了！   俺家那位在中国对梦八的时候突发肠胃炎挂了急诊，就那还不忘比赛，昨天出门去医院输水还一步一回头的看着电视！看来北京奥运对咱们中国人的吸引力不是一般二般呀！ 口水鸡： 1)干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里 2）锅内放两...

主料：  粉丝100g,猪肉馅50克 辅料： 豆瓣酱20g，高汤（或水）100g，葱姜蒜末适量 酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙 做法： 　　            1.锅中倒入水烧热，放入分丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分 　　      2.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀 　　 3.加入高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀即可   ...

晚饭后骑着小破自行车溜达，回家的时候要逆行一小段，为了安全，我一般走人行小路。发现前面有俩人儿在公交广告板后面站着， 因为没戴眼镜，也看不太清楚，继续前行，到了近前我才发现，是俩年轻人在那啥    ……，想拐都没地儿啊，因为一侧是墙，一侧是广告牌！只能硬着头皮打扰人家，怎么觉得都是自己在过亏心事似的！我也不老啊，咋就这么古板呢，他们那浪漫举动我这辈子算是甭想了！ 搂脖子搂腰的满大街都是，我也就见怪不怪了，咱出门儿还...

又一个凉拌季节的来临……只要能生吃的，咱洗吧洗吧都凉拌了吃吧！但一定要洗干净哟！ 我常用的洗菜方法是： 1）用淘米水洗，洗净后用清水冲几遍 2）用淡盐水浸泡至少半小时，再用清水冲洗干净 之前我是受不住荆芥的味道的，可是今年却吃上了瘾，那种特有的香味儿和黄瓜的清香揉和在一起，简直是极品哟！  1）荆芥摘下叶子洗净 2）黄瓜洗净拍碎 3）盐，醋，蒜蓉，糖，生抽，香油混合成适合自己口味儿的料汁，浇在荆芥和黄瓜上即可！ 黄瓜一定要拍着好吃，我老觉得用刀切的和...