香蕉核桃芝士蛋糕——得之不易的超级美味

发表于 2009-08-07

今天立秋了，天气也变得凉爽许多，夏天就这样悄然而逝！不过秋老虎的威力也是巨大的，不容小视呢！鸟儿呢每天依然是在快节奏中度过，辛苦着快乐着！前些天老同学来汉，邀我们小聚，鸟儿就像飞出笼的小鸟一样，开心极了！吃完饭又拖着我的好友去商场狂购一番，买了一堆化妆品，又买了一件风衣，两条牛仔裤，一件长衫，一件短衫，一条连衣裙！那感觉真是爽呀！顺便稍带着买了一些拍菜用的碗和垫布，满裁而归！只是觉得，只有这样，才对得起自己这四五个月以来开店的辛苦！这...

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蒸烤黄桃布丁&免烤黄桃布丁——两种黄桃布丁的PK

发表于 2009-07-12

昨天群里的JM们问鸟儿布丁的做法，因为她们在我这买了布丁粉，结果没有做成功，令鸟儿很不好意思。由于开店的繁忙，布丁的做法是按照包装的做法输入电脑并上传入宝贝说明的，并没有经过鸟儿的实践。为了避免JM们浪费食材，鸟儿今天专门抽出时间来研究了一下布丁的做法，依然做了两种布丁，一种是蒸烤式的，一种是免烤型的，而且全部加入了黄桃，就让这两种黄桃来个大PK吧！嘿嘿！【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★...

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诱人的葡式蛋挞——超级偷懒版哟

发表于 2009-04-08

做蛋挞其实是非常麻烦的，麻烦就麻烦在挞皮的制作，这叠被子的事是即费时也费力呢！相信做过挞皮的JM们都深有感受！鸟儿也自己叠过几次被子做挞皮，一整就是半天，相当费时。这回呀，鸟儿来个偷懒版的，嘿嘿！完全是因为挞皮是现成的，哈哈！挞水的调制也比较简单，不管是早餐现做或招待客人，都是相当省事哟！怎么样，还不赶紧动手试试！【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作难度】★★ &n...

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蜂蜜红枣派——可爱的日月造型

发表于 2009-03-27

这几天武汉天气阴晴不定的，鸟儿依旧忙碌着！想着几天没有上东东了，心里还真是有点发急了呵呵！所以还是抽出时间整理了一下存货。今天给大家上的是一道比较营养的西点——蜂蜜红枣派，家里的红枣有一大包，所以想想就做了这道西点，还是有些麻烦的哟！不过味道自然是美味的，造型也是灵机一动的结果，嘻嘻！不管是派皮还是派馅都降低了糖量，健康重要哟！【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★ 【操作...

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香甜的栗子马芬——祝各位JM们三八节快乐哟

发表于 2009-03-08

今天是三八节，给各位美女上一道香甜的西点——栗子马芬，祝各位美女们永远幸福快乐、美丽如昔！马芬被称为简易面包或快速面包，但鸟儿觉得不管它的口感还是外形更趋于蛋糕，离我们通常所吃的面包的感觉相去甚远。面包在鸟儿眼中是费力、麻烦的代名词，其制作过程是费力而冗长的，而马芬的制作过程快捷省力，所以鸟儿更想叫它栗子蛋糕呵呵！对于西点，鸟儿并没有过多的经验而言，尚属隔三差五的学习阶段，想学习更加全面专业的烘焙知识，网上的自由JJ、Jane...

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肉松山楂弯月饼——矛盾心情夹缝中产生的西点

发表于 2009-03-01

在西点中，饼干是最容易上手的了，而且成功率也比较高，适合初学者去增加自信心。西点对入鸟儿来说，顶多算是刚入门。虽然鸟儿非常喜欢看烘焙的书，也买了不少这方面的书，当然也买了不少做西点的用具，也时常翻看这些书，就是光看不练，嘿嘿！导致这种情况的原因也是很多的—— 其一是很多原材料较难买到，鸟儿希望做得正宗些，原材料不齐全自然也不想去动手。而且即使买到也价格不菲，因为包装比较大，通常用不完就浪费掉。去网购的话，也没有那么大的热情。 ...

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情人节的草莓巧克力奶油蛋糕——超伪版的黑森林蛋糕

发表于 2009-02-11

说起情人节，鸟儿家几乎是不过的（说明：外国的节日俺家不过）。不过商家总是会利用各种的宣传让人们想起这些节日，所以鸟儿也借由这个节日找到一些做西点的欲望，还是应该做点什么应个景呵呵！这一做到好，整了个麻烦的裱花蛋糕。这其实是鸟儿第3次做裱花蛋糕。两年多前曾经做过两次，06年吧，一次是为LG的生日，一次是为他小外外的生日，两人的生日都在6月份，一个月做了2回，之后就再也没有做过了。因为奶油中含有氢化物，弄得鸟儿这些年再也没有买过...

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水果奶酪馅饼——体会香滑酥脆的感觉

发表于 2009-02-04

这段时间鸟儿复又天天晚起了，一睡就到快11点。从明天开始，鸟儿要开始上闹钟了，不能再起这么晚了，浪费光阴呀呵呵! 不过睡好了，皮肤就看起来美美的，看来任何事情都有它的两面性，一点也不假呀！过年家里买了很多干果、零食，而冰箱里储存的食材也是一大堆。事实上对于我和LG来说，绝不属能吃嗜吃一族，要想把它们全部吃完，绝对是不太可能的。但是却又忍不住买，所以每天对着这些东东就想着怎么变着法子把它们消灭掉。这个水果奶酪...

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圣诞节的轻奶酪蛋糕——体味云淡风轻、丝丝嫩滑的感觉

发表于 2008-12-24

马上就要到圣诞节了，这个西方人一年中最重要的节日逐渐渗透到中国人特别是年青人的心中，成了许多年青人必过的节日，呵呵！鸟儿许是老了，同LG一致的想法是不过圣诞节，嘿嘿！不过令鸟儿超开心的是LG还是送了鸟儿新年礼物哟，又放了他不少血，总花钱不赚钱，真是不好意思哈！等鸟儿今天拍拍后整理下给大家看看！虽说不过圣诞，鸟儿还是要做点什么映下景，并且要有所回馈才是，就让我操刀一下让人又痛又爱的西点吧！看着JM们都在如火如荼地做姜饼圣诞屋，鸟...

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可可核桃发酵蛋糕——蕴含着鸟儿两个第一次

发表于 2008-11-26

这款蛋糕蕴含着鸟儿的两个第一次，第一次用环形烤模烤西点，第一次做发酵类的蛋糕，所有的感觉都在这第一次实践中进行着碰撞，让鸟儿对发酵蛋糕有了初步的认识！发酵蛋糕的做法类似于面包，需要二次发酵，但是其省力程度却比面包要强太多哟！不像面包要揉成扩展状，真是累死个人呢！这款蛋糕要用低粉，自然是强调不能多揉的，对于鸟儿这样没有力气的人来说，做这款蛋糕真是太适合了，只是时间费得长些！这款发酵蛋糕口感吃起来像甜面包，很柔软的口感，也有...

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