国庆去湖南的时候，去了趟长沙，懒龙的表弟一班人请吃饭，在地道的湖南菜馆，很多原料都来自他们老家--桃江，很乡土，很惹味。他们觉得我和儿子不能太吃辣，所以嘱咐厨房少放辣椒，还要上几个没放辣椒的菜，这时已经上了两三道很辣的菜了，香辣猪手，土鸡煲还有腊鱼什么的，我说没关系，没关系的。。。他们以为我说的是客气话，因为怕儿子吃不了，我也就没多推辞，尽管如此，后来的好多菜还是没少了辣椒的，呵呵。吃着聊着表弟的老婆看出来了说：“看不出你还挺能吃辣的，看...

按传统除夕夜饭桌上一定要有条完整的鱼，或清蒸，或红烧，或香辣，或糖醋…… 不要吃完闹，年年有鱼（余）哈。 这鲈鱼带着紫苏的特殊香气，还有微微的剁椒辣，再加上鱼的鲜美，吃起来具有不同以往的独特滋味，送给大家，虽然今年开年似乎不顺，但也对很多人来说也是一种经历，别有一番滋味，希望大家的2008都过得有滋有味~ ~ ~ ~ ~ 做法： 1．材料：鲈鱼一条，紫苏叶一大条，葱蒜两三条（瓣），姜两块，剁椒半勺（根据辣度自行调节），黄酒（料酒也行）、蚝油适量，（盐、糖未拍）。 2．在鱼表面抹点...

我家一直都很喜欢糯米和肉类的搭配，尤其是禽类，比如原来做过的八宝鸭、荷香糯米鸡、肉棕等。因为喜欢就会动脑筋做花样,今天这个鸡卷是受松花鸡卷的启发做的，非常好吃哦  ，大受欢迎。  1．主料：鸡脾（广东人称连着肘的大鸡腿为鸡脾）两个，糯米（长糯和圆糯各半）适量先浸泡两小时， 配料：马蹄（荸荠）两三个，胡萝卜半段，豌豆一把，香菇三大朵，除豌豆外全部切成小粒 2．糯米和配料小粒混合后用盐、生抽、蚝油拌匀略腌后隔水蒸至七八成熟（因为糯米不是...