这个苹果醋是应凤凰那边的博友做的。我个人认为如果能买到就不要自己DIY了。国外进口的苹果醋偏贵，但海天的苹果醋1大瓶也不过5-7块钱的样子。自已做所需要的苹果，白醋，冰糖加起来的成本也不少,而且发酵的条件有限是无法和厂家比的。苹果醋我已经泡了两个多月了才发贴。因为是第一次做，也不知道能不能成功。到现在醋都被我喝完一瓶了才发。喝不太出苹果的味道，而且我的醋放多了一点。（我图上苹果量是放的有些少）而且苹果到后面会变成褐色的...

写给某位妹妹的酸梅汤，说起这酸梅汤我真的有二十多年没喝过了。只是记得在湖南念小学的时侯常喝。昨天用了一个配方煲出来味道很不好，太重的陈皮和甘草味，没有酸梅味，一点也不像小时侯喝的那种酸酸甜甜的味道。 于是今天又试了个红楼酸梅汤，味道好棒，真的就是酸酸甜甜，让人一喝就忍不住爱上它了。要想做的好喝,最好是秤量一下,比例不对,味道就差了. 关于 自制酸梅汤,有位同学说怎么煲了几次色都是黑的..不象我的色泽是偏红色的.上次我的乌...

写给一生一次的<<俄式罗宋汤>>,这道汤是很久以前看中央台的美食节目学的.制作人是一位在俄罗斯做了很多年餐厅的中国小伙子.教的方法也很简单,这里我想做的正宗一点,做的有些复杂了.(底下再附简单的做法)做罗宋汤有了最关健的四种调味:黄油,鲜奶油,鲜奶,和蕃茄酱.再加上煮的火侯到位就能煮出一锅奶香浓郁的俄式罗宋汤了.我不喜欢在汤里加上高丽菜,总觉得在汤里加了菜就把肉味冲淡了. 材料: 新鲜牛肉1斤,中型白洋葱半颗,...

写给朋友游牧部落的广东靓汤集,本来说好周一发贴的.因为我做的汤比较多,需要花时间整理下.愿这二十款适合秋冬季的汤水为您和您的家人在寒冬里送去一份温暖及健康！（点击下列汤名即可看到详细的做法） 如何煲出美味又营养的汤？ 相信大家都知道，广东的老火靓汤就是要够火侯。有句行话叫“三煲四炖”就是煲汤要煲3个小时，炖汤要炖4个小时以上才会出味道。相信现在绝大多数酒家里煲汤都还是煲四、五个小时甚至于十多个小时的。当然这样炖出来的...

(雪梨银耳柚子蜜)前些天做了柚子蜜,除了可以用来冲水,泡茶喝以外,还可以用来做这道雪梨银耳羹,不需要再放冰糖. 材料: 银耳半朵,雪梨两个,红枣6颗,枸杞15颗,柚子蜜1匙 (柚子蜜的做法)   做法： 1.用清水把银耳泡开。 2.将新鲜的梨切成丁，与泡好的银耳等材料,一起用清水煮开后，调至小火熬到黏稠，加入适量柚子蜜。 银耳味甘性平，能生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；柚子蜜有很好的清热解毒的功效,不像...

(鲜榨玉米汁 快速剥玉米粒的窍门)方子来自地瓜妹妹 主治功效:调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老 材料:新鲜玉米 清水 糖(适量,可不加) 制作方法: 01.新鲜玉米两颗洗净,剥下玉米粒. 02.锅内放入玉米粒,加入清水(随个人喜欢,喜欢浓的就少加些水,稀的就多加一些)水约是玉米粒的三倍.煮至水开即可. 03.煮好后的玉米和水略放凉,放入搅拌机中搅拌即可直接饮用.(如不够甜,可以适量加些糖) 快速剥玉米粒的方法 方法1.把玉米的两...

主治功效:补气补血,改善肤色,补肾温胃 材料: 新鲜山药.....300克莲子.........10颗红枣.........3颗枸杞.........15克黑糯米.......50克白糯米.......50克桂圆肉.......100克米酒.........1大匙冰糖.........适量 制作方法: 1.莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。 2.山药洗净削皮切小丁备用。 3.将1000ml的水注入锅中煮开，放入所有材料用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时 4.可熄火食用. （ 我是用的焖烧锅...

食物含钙量每100克:虾皮 2000毫克/紫菜343毫克/鸡蛋白19毫克 鸡蛋黄134 毫克 健康小提示 在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作...

这种冲泡型的就比煮的方便多了,随时可以饮用,而且保存的期限也很长,都用干净的容器和匙装的话,应该3个月没有问题.对忙碌的上班族来讲,几个月才磨一次粉,补钙养生变的更方便了. 这几天在做补钙食品的含量表格,发现芝麻酱的含钙量相当的惊人每100克含钙量达到1170毫克.但芝麻酱含油量太高,少吃一点还行,吃多了很腻也对健康不利.于是我就来煮芝麻糊,煮的时侯又想到能不能更方便一些呢?可以做成即冲型的吗?动手做了即冲和煮的两种,没想...

主治功效：身体虚弱，痛经，月经不顺，贫血 这款汤因为放了当归，喝起来会有药味，所以我只放一片，能接受当归的味道可以多放。 红花会煲到化掉，为了拍照的效果，最后放了一些红花在汤面上。以下这些药材到普通的中药铺就可以买到，价格也不贵。 材料 鸡腿......1只鸡脚......5只参须......25克黄耆......25克当归......1片红花......3克 做法： 1）注入600ml的水于锅中煮开后，放入鸡腿，鸡脚煮2分钟去血水，取出冲洗干净洗剁块备用。2）另取一锅注入6饭碗水于锅...

圆猪猪

喜欢在我的试验室（厨房）里折腾，喜欢拿我家的小白鼠（丈夫）做试验：）婚后两年来通过网络自学了不少的美食知识，也结识了很多美食爱好者及专业人仕。网络丰富了我的生活，也丰富了我家的餐桌。如果您也是一位美食爱好者，请随我一起来通过网络学习美食DIY。

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