漕运和盐业是明王朝的两大经济支柱，也是支撑明代淮安经济发展的两大产业。这在小说《金瓶梅》中也有反映。小说第四十回，描写蔡御史放了两淮巡盐，西门庆接待蔡御史并伺机递上去一人帖子，上面写道：“商人来保、崔本，旧派淮盐三万引，乞到日早掣。”蔡御史便答道：“我到扬州，你等径来察院见我，我比别的商人早掣取你盐一个月。”因为盐引早掣，西门庆因此也发了一笔财。 淮安是有明一代食盐重要的生产地。据《明史·食货志四》记载：“洪武初，诸产盐地...
江苏姚顺忠
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