什锦炒饭   搞课题研究真不是闹着玩的。这几天愣是让什锦炒饭到底是谁发明的问题搅的我脑仁儿生痛！喜的是，终有结论：什锦炒饭不是某个人发明的（例如麻婆豆腐，宫保鸡丁,武大郎烧饼等），而是一个阶级的集体智慧————下中产阶级共同创造的。   理由如下：（一）什锦炒饭是由剩冷饭加工演变而来的，有俗语为证————炒冷饭。（二）大...

            工作午餐   特大喜讯！为了解除各位上班族哥哥姐姐弟弟妹妹，侄子侄女外甥外甥女们吃午饭难的困扰，乐乐午间快餐店正式开张。试营业期间，本店专供饺子套餐，包括三鲜饺子一份（十二粒约四两），及凉菜——桂花糯米藕，蓝莓淮山药（二选其一）和饺子汤（不限量），每份价格为19·95元（请各位准备零钱，本店不设找赎）。    由于本店新张，厨师、面案、冷盘、采买、会计...

     小年小菜   昨日是小年，恰逢有亲戚来访，没得时间大刀阔斧了，小年本就该吃饺子，饺子又是我的拿手戏，尤其是三鲜馅儿的，没啥可慌张的。老北京人儿也算是很讲究的，即使吃饺子也要配几样小菜的。随便在街口的小店购买了一些零碎，将就着材料随手做了几盘小菜。客人吃的是心满意足，主人我也乐在其中啦。   特将昨日小菜艳照传上博客，有意者请下订单。 

                             立春 ·春饼   我说这两天怎么越来越暖和了呢？还是有风，但不那么锋利了，还是有寒意，但不再那么让人缩头缩脑的了，原来明天就是立春了。    立春是二十四节气之一，也是之首。春天就要来了，冬天的那些寒冷的事儿也就该放下了，就像脱下...

       漫话自助餐   告诉各位一个好消息，今天老乐我开洋荤了。 作为第三作陪，本人有幸咪西了一顿本市最贵的海鲜自助餐晚餐，每个价位是两千四百大毛。 邀请是在上午十点后接到的，懊悔晚了一步，不然，连早餐一起都省了。 届时，踩着肚子里战鼓的节奏，尾随着主宾步入豪华气派，宽敞明亮的厅堂。宽衣，让座、不在话下。主宾真够意思，非常实在地说了一句：各位就甩开腮帮子招呼吧！于是，一干人等四...

     与吃有关的记忆（三）大棒骨  上了年纪的人对过去的事情总是难以释怀，有关大棒骨（猪大腿骨）的事儿就不知道从母亲的嘴里讲过多少次了。每次看到和听到大棒骨的时候，母亲总会触景生情地娓娓说来：要不是那个时候我能从副食行业认识的几个好姐妹那里搞到紧俏的大棒骨，你们哥儿几个哪能长的这么高大健壮啊！然后就又把如何得到这些紧俏货和如何藏匿起来防止周围同事的嫉妒心，以及怎样小心翼翼地携带回家等等反反...

 与吃有关的记忆（二） 榆皮豆   有一种用豆面做的空心豆叫榆皮豆，微甜，有些坚硬。为什么叫榆皮豆我到现在也搞不明白，反正它留给我们的美好时光可是至今不忘的。  有一段时间我们哥仨每个礼拜都可以美美的吃一次榆皮豆，先决条件是两个弟弟必须答应乖乖地让我送他们去上全日制幼儿园，但更先决的条件是妈妈要放进我手里一毛钱。有了这贵重的一毛钱吸引，就不怕他们两个死赖在家里不去幼儿园，也更不怕在不短的路途...

       与吃有关的记忆（一）（1）  动物饼干 很小的时候，每到晚上黄昏时，我们哥仨就会齐齐地站在大门口的上马石上翘首望着胡同口，那是母亲下班回来的方向。当母亲的身影一出现，我们几个的心就都跳的像个兔子，终于把妈妈盼来了，更要紧的是也盼来了妈妈的手提包。妈妈的手提包就像一个魔术袋，看似瘪瘪的，但只要一打开，一定会从里面变出来给我们解馋的好东西，有时是几粒糖，有时是几个枣，有时是一小把瓜子，而更多...

               炸酱面北京的吃食在全国叫的响的我认为一是烤鸭，二就是炸酱面了。一高一低，一雅一俗到也相宜。我还真是不知道炸酱面怎么就成了北京的名吃了，若是追溯其出处必定要翻典查籍、访综问迹，真那样可就忒累了，反正北京人爱吃炸酱面这到是不可置疑的。也许你会说：炸酱面是贫民化的、大众化的家常便饭。对这我可是有些微词的。过去皇室里吃不吃炸酱面我不...

                  茄子忽然想起来很多茄子的吃法，馋的我半夜就想去敲人家菜市场的门，买两个紫黑紫黑的大茄子回家煎炒烹炸一回而美美的享受一番。红烧茄子是我的首选，然后就是鱼香茄子、炸茄合、蒜泥茄子、凉拌茄泥、茄子卤拌面、茄子干炖肉。反正只要是茄子，怎么做我都可以吞下两碗粗米饭。茄子是一年生草本植物，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供...