梨 ○许石林 陕西蒲城，路上两农民对话，问：你地里都种了啥？答：五亩砀山。外地人听不懂。蒲城产梨，古已有之，然而被称为梨乡，却是十几二十年前的事儿——安徽砀山的梨被引进到关中蒲城，试种，结果令人大为惊讶：因气候土质关系，其口感更酥脆甜爽，个儿也比原产地砀山的大。砀山梨在蒲城尤其是城南靠近卤泊滩的荆姚一带，品质最佳！为不忘原产地，蒲城人说梨，酥梨前面要加上“砀山”二字，简称梨为砀山或砀山酥，这种叫法如明清人称官员，以地名代人名。想...

筷子和箕子 □    许石林 关中风俗：过年要增添碗筷——意思，你懂的。平常人家碗筷都是很平常的，过大事儿，红事儿用红筷子，白事用白筷子。白事儿可以凑合着用红筷子，但红事儿绝不能用白筷子——意思，你也懂的。现在用的都是一次性筷子，很浪费！年轻人容易接受恶习，没办法。再高档的酒席，一用一次性筷子，风景大杀。新媳妇过门，第二天被哥嫂接回娘家。在娘家吃顿饭，后半晌又被哥嫂送回来。进村的时候，哥嫂被接进家去喝酒吃饭...

车老 ○许石林 车老，即成都车辐老先生，98岁高龄，老记者、作家、美食家，著有《川菜杂谈》等。跟车老吃过饭的美食家太多了，声明显赫，比如张大千、郭沫若、李劼人等，与车老交往的文化名人大多已成古人了。很久以来，成都那些有点儿追求、懂事儿的菜馆老板，每推出新菜，以请车辐老先生品尝为幸事，若能请得车老光临，品尝后得到车老的首肯，便如名登金榜般荣耀、堪夸。车老幽默、乐观，以至于那张脸，据说连睡着了都是笑呵呵的。车老毕竟已是耄耋老...

行走在江湖边上——记书画家、作家杨福音 ○许石林                            杨福音的“出长沙记” 今年的国庆节，广东画院举办了《杨福音中国画展》，这是继上届“艺术长沙·杨福音艺术展”之后，规模较大的杨福音书画作品展览。由湖南美术出版社出版的图文并茂的大书《关于福...

许石林损品《新三国》第37：曹贼有个私生子 ○许石林 曹丕死了，曹丕死前才吐露了一个秘密，一个连他父亲曹贼都成功隐瞒了的秘密：曹丕17岁时就患上了肺病。要是被曹贼早知道，他就继承不了曹贼的大位了。老曹家果然是长江后浪推前浪，一代更比一代贼啊！老曹贼的特务工作，尽管做得不错，但显然还没有小曹贼的特务工作做得细致、扎实。曹丕刚掌权，就将他父亲曹贼的临终舔舐，即给他说的那些畜牲才能说出来的话落在实处，给司马懿老贼身边，安插了...

西安寒窑附近为什么不长野菜?——“再不到武家坡前去把那菜来剜！” ○许石林 西安大雁塔东南数里，有景观，名寒窑。寒窑方圆数里，田野肥沃，却传说至今不长野菜——唐代以前长，唐代以后就不长了，因王宝钏居住寒窑18年，把周围的野菜都挖干净了，野菜的生态遭到彻底的毁灭性破坏，致使这一带不长野菜。据说有不少人好奇地到周围田野沟坎上查看过，果然不长野菜。寒窑在曲江边上，曲江是西汉时训练水军的地方，可见水大。隋文帝嫌曲字不正，改名芙...

 毛泽东是怎样成为火柴盒收藏者的? ○许石林 一位山东老人很生气，跑到报社将一个小店投诉了——这位老人是一位有40年收藏经验和丰富积累的火柴盒收藏者，且十分着迷，迷到什么地步？他在青岛一个小店买火柴盒，发现这个小店竟然公开印着什么“流氓合格证”、“偷情许可证”、“处男证”、“泡妞许可证”等粗俗字样的火柴盒！这可把老人气坏了，这不是精神污染吗？生气的老人跑到报社，将这个小店连同小店所在那个大楼一起投诉了。报...

收藏的奥妙在天下为公○许石林 苏轼12岁，玩耍中碰到一块石头，拿起来端详，见石头温润若凝脂，阳光照射下，仿佛有星光闪烁其间，感觉能做一方砚！他拿给父亲苏洵看，苏父看后，认为儿子的眼力不错，于是稍加凿磨，便成一方砚台，父子认为该砚是上天所赐，随取名：天砚。东坡珍爱此砚，宦海辗转，随身携带，我们现在看到的东坡遗墨，很可能墨出此砚！后东坡官场遭遇挫折，此砚莫名消失，5年后竟又复得，更倍加珍爱。物是人非，长物存留，史载到了明代，权相严嵩失势被查炒家产，竟...

傅抱石先生是傻瓜吗？       今早，杨福音老师在电话中讲了一个故事—— 五十年代，傅抱石在长沙文物商店看到一块砚台。此砚乃是明朝宫廷物件，是两块同样的砚台中的一块，因宫中大火被人偷出来，流落民间。傅抱石拿起已落灰尘的砚台，手指蘸口水，在砚台上一擦，就知道是好东西了。问商店服务员：这砚台要多少钱？服务员说：60块！ 傅抱石将身上所有的口袋翻遍，数了数钱，共80块。傅将钱双手捧给服务员，恭敬地说：实在对不起！我身上只有80块。...

喝油粉儿   ○许石林   说的是一种类似粥一样的食物：油粉。 大概中国人传统上总是缺油，对油有一种极度的敏感，什么东西看上去光光的、滑滑的，都让人联想到油，油在中国人的理解里，慢慢丰富了词性，即由名词变为动词、变为形容词。油粉这种东西跟油没有什么关系，之所以叫油粉，是因为它看上去油油的、喝起来滑滑的——您大概有了点儿感觉了吧？ 不过，中国之大，饮食丰富，叫油粉的食品不止我所说的像粥这一种，云南有油粉，我没吃过；山东有油粉，我没...