酒场上的角色定位很重要，因为每个角色有每个角色的表现空间。从到场后坐在哪里，应该说些什么话，什么时候开始敬酒，充急先锋还是当落后分子，有些时候自己能做主，有些时候必须按酒场角色行事，自己反而做不了主。酒场上一些人落拓或失败，与其说不识时务，不如说没找准自己的位置，严重缺乏角色观念，夸大或缩小了角色系数。酒场就是一场戏，所以参加酒场的人要先读剧本，再揣摩剧情，然后遵照酒场的基本定律，准确诠释自己的角色，或严格按角色行事，不越轨...

       ··本人正在零散地写作《中国式酒场操作手册》，准备全面系统地原创比较权威的规范。昨夜有感，写此小文，只是我作品中的散见，敬请批评见教。凤凰网独发·。··  中国的酒宴文化源远流长。传承到现代的当今，我感觉好像有点变味。我不妨就斗胆胡言几句，碍着谁请勿对号入座。        放眼当今，对酒宴进行系统的权威的研究文章，我还没有见到。既...

（凤凰网独发，拒绝凤凰网以外转载） 第三饮酒规矩。本节讲的规矩，有些是硬规矩，应该不折不扣的执行；有些规矩是软规则，只起参照作用；还有些是潜规矩，比明约定更具强制性。我毫不保留地讲出来，读者要在酒场上领会感悟。饮酒规矩至少体现在以下几个方面：一要稳重。轻端杯，稳运行，缓缓而饮，尤其喝上等红酒或高档白酒，要拿出品酒风度。无论喝什么酒，别为显豪放使大劲抄杯，凶猛地往嘴里送，或者一饮而尽，或者往嘴里倒，喝成酒水四溅顺嘴角下流。二要适量。每...

第四节：酒有酒规  本节所讲的酒，包括酒又不限于酒，它涵盖了酒内外的若干实体和虚构因素，比如怎么开酒瓶，比如敬酒的要务，比如斟酒的次序，凡此等等等。酒场上规矩很多，如果按规矩喝酒，必须懂得并遵守最基本的规矩。有关这类的解答书籍较多，都是你抄我、我抄你的非原创读本，不知哪本更权威，有时越读越糊涂。我解读酒规，与那些编写的书不一样，他们光玩虚的，我注意应用效果，从实战中来，立足于实用，听我的没错。 第一，上酒规矩。一要考虑场上人的口味习...

仰望“大洼文学”近二三年，我出版过六本散文集和小说，有些人便称呼我作家，以为我已经迈进文学大门，正向文学高地进发，或许能写出点名堂。对这种看法，我向来一笑置之。我承认自己喜读书爱写作，但我是以写着玩或玩着写的心态写作，写了些文学作品，并没真正摸进文学大门，离作家的境界差老鼻子啦，充其量算个文学中年。大概2011年，腾讯微博编辑约我开微博，在加挂vip的基础上，又冠名知名作家。我诚惶诚恐，自以为名不符实，硬性要求编辑把“知名”去掉，否则的...

  第三节：吃有吃度。吃度表现形式就是吃相，每个人参加酒场的吃相，直接影响着自己的外在形象。文雅的君子，粗鲁的莽夫，平和的大哥，急躁的小弟，尽在吃相中。每人的吃相不同，给人的印象也不同，要想留下良好的印象，吃相必须有度，尤其几个制约吃相的雷区，应该注意规避，不要触及。如果踩入雷区，自然会受到别人的反感。一要用公筷取菜。这是吃菜的常识，许多饭店上菜时会摆上公筷，这在间接提醒客人要按常识吃菜。但也有的饭店尤其小饭店，没有设置公...

（凤凰网独发，拒绝凤凰网以外转载）第二节：坐有坐相。这节是对应着第一节而来，字面对坐仗，举止相仿。中国人在公共场合讲究举止规范，这也是个人修养的重要部分。或许有人认为小题大做，不就是坐着喝酒吃饭吧，别站着别趴着别走动便成了，哪来的穷讲究。非也，非也，细微之处见精神，人与人修养的区别往往表现在细节，坐没坐相哪成。至于怎么坐法，古代礼仪那套规程，没必要完全落实在当代酒场，但起码要注意几点大的事项。第一，上身挺直，保持标准的坐姿。挺直绝非正...

黄永玉先生是个喜欢自称老头儿的老头儿，他的《比我还老的老头儿》几年前就领教了，躲在书店深处蹭读几次，终于没有勇气与实力认领，躺在记忆的肉盘里，越存越老越缠人。　　沈从文、林风眠、李可染、张乐平这些大家大腕大牌级老头儿，被黄老头鼓捣得活灵活现，跃然纸上，呼之欲出。老头儿虽老神韵犹存，关键是黄永玉老先生不但作画一流，写文非二流以下。用黄裳先生的话说，黄老的画术讲究“十八般武艺”，画外功夫以散文为第一。难怪他的散文形散意不散，常...

中国酒场的功能和特点决定了它的复杂性，看起来几个人在喝酒，推杯把盏，互敬互劝，很闲很随意，实际这里边内存许多讲究。该怎么做，不该怎么做，做到什么尺度，都与礼仪和酒主题有关。所以呀，许多时候坐在酒场喝酒，并非单纯地喝酒精液体，而是在喝隐含在酒场及酒内的文化。套句流行语概括，哥喝的不是酒，是文化。礼仪便是文化的一个断面，它往往表现在言行等最细节。依我的拙见，参加酒场的人起码做好四个方面。第一节：说有说道小题目多帅，还用解释吗？不行，我要解...

                五一小长假到长岛旅游，说是旅游，其实想找个地方休闲三四天，哪怕关起门睡大觉，只因睡在千里之外的岛上，绝对比睡在熟视无睹的家里惬意。朋友早就说，长岛这个地方是休闲的好去处，不用爬山登高，不用坐长途汽车，如果你有兴致，从长岛南头走到北头，并非多么困难的事，权当溜达着玩。第一天跨海到长岛落住时，已是下午六点半，简单地洗漱放行李，吃过岛上小渔院主户准备的...