上汤火腿竹笋 材料：高汤一大碗、鲜笋、熟火腿、白胡搅           高汤用的是上次食全食美的大礼包  里面还有整支的子鸡 汤很鲜 不错 买不到的话可以用自己家里的鸡汤、肉汤来代替 实在没有可以用高汤粉加水来代替  要让笋的味道鲜美   最好还是用原汁的高汤   做法： 1.锅中加入一勺油  油热后下火腿末爆香  咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道...

      材料：三黄鸡一只（尽量要重量不超过1斤的 这样肉质鲜美  切记）、葱、姜段儿、料酒1勺、 调料：辣椒面2勺、花椒一小巴、酱油2大勺、醋约3勺、白糖1/2勺、蒜2粒、盐、鸡精适量、少许芝麻和香葱             做法：咱们先处理鸡肉 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用； 腌好之后放进一个汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料...

      材料： 蛋黄酱：  鸡蛋黄3个、橄榄油3汤匙、白醋1汤匙、淡奶油30g、柠檬汁少许、盐1/2茶匙、南瓜蓉2汤匙；               做法： 1：用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；               2：烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄...