吃什么蔬菜才能越吃越瘦

发表于 2007-08-22

一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长胖。所以，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥。那么，究竟哪几种蔬菜最有利于人保持苗条身材呢？（1）大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。（2...

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闲话蔬菜——城里人可能不知道的：豆芽篇

发表于 2007-06-20

“有根不落地，有叶不开花，都说它是菜，菜园不种它”，我想很多人都听过这个谜语，大多数人也知道它的谜底就是豆芽。生豆芽的技术很简单，很多城里人自己在家里也能生，所以我似乎没有必要班门弄斧，不过，也许有些我知道的东西并不是所有人都知道的，我知道的一些知识，也许会改变一些人认知上的误区。

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闲话蔬菜之香椿

发表于 2007-06-13

冬天里，鲜嫩嫩香喷喷的香椿芽让人一见就垂涎欲滴，价格也高的离谱，一般每市斤都得二十块钱以上，行情最差的时候也在十块钱左右。然而，我觉得这样的高价还是比较合理的，因为它的种植过程非常复杂，产量也非常低。

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闲话蔬菜之葱蒜篇

发表于 2007-06-06

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闲话蔬菜——城里人可能不知道的：菠菜油菜篇

发表于 2007-06-05

有些作物的生长不需要太高的温度，产量也不是很高，因而不适合在保证高温的大棚里生长，为了让它们在冬天可以生长又不用耗费太高的成本，人们发明了拱棚，就是用竹竿和钢丝搭起一个高高的架子，在表面覆盖上塑料薄膜之后密封起来。与大棚相比，最大的不同一是没有高大的后墙，而是不用盖草帘子，成本低了很多，管理简便了很多，当然保温效果也就差了很多。

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闲话蔬菜——城里人可能不知道的：葱蒜篇

发表于 2007-06-03

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闲话蔬菜——城里人可能不知道的：芹菜篇

发表于 2007-06-03

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闲话蔬菜----萝卜白菜篇

发表于 2007-05-28

蔬菜是我们每个人的生活中不可缺少的，而且越来越被当作健康食品，人们每天都要与这样或者那样的蔬菜打交道。然而很多人只知道蔬菜该如何烹调，却不知道蔬菜是如何种出来的。我是一个学生，但我来自农村，来自以种植蔬菜闻名全国的农村，我报考大学的时候“考生类别”一栏填写的是“农村应届”，我不仅曾经亲眼看到过很多蔬菜的种植过程，而且曾经参与其中。也许我看到的不是最科学的，不是农学家所推崇的，但却实实在在是家乡的农民们的做法，是我们平时...

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