专家认为，夏季汤水以清补为主即可。 汤水一：清热润肺美容汤 【材料】生地黄、百合、北沙参各80克，金银花、麦冬各50克 【用法】煲水或煲汤用 【适用】痤疮、皮肤瘙痒、口干者 汤水二：滋阴安神美颜汤 【材料】龙眼肉、枸杞子、百合、玉竹、淮山各80 克 【用法】煲水或煲汤 【适用】失眠、面色晦暗、口干者

排队……上天堂？ 上医院看病要排队，去银行取款要排队，去证券公司开户要排队，坐车坐地铁打的都要排队……在告别了短缺型计划经济的排队消费时代的多年之后，我们不知不觉迎来了一个新的排队时代。但是，在需要排队的时候，你排队了吗？ 以前看过一本书，叫做《排队上天堂》。内容不过是俗之又俗的情情爱爱，可偏偏名字取得如此有意味。排队……上天堂，多么飘逸，多么平静，多么仙风道骨，充满了看破一切的透彻与达然。连排队这词，都染上了些许梦幻的色彩...

是日为廿四节气的“夏至”，它是由每年6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。今日太阳的高度最大，阳光几乎直射北回归线，北半球白天最长，黑夜最短。如《三礼义宗》曰：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。故谓之至。”夏至之前是雷雨潮涨最多的小满、芒种，这对南方更为甚，整个大地最为潮湿，到了夏至的天气如广州人说的“上晒下蒸”，因而又有“夏至狗，无处走”之说。如此的气温宜清热解暑的绿豆煲健脾祛湿的...

夏日养生的汤水既要清热凉血，又要健脾益气。我院副院长邹旭主任医师特推荐生地淮山苡米煲猪瘦肉的养生汤水。 　　此汤中采用了清热凉血的生地以及健脾的淮山和苡米这三味中药，但却重用淮山和苡米。夏日时虽气温炎热，但南方的气候常雨湿较多，往往易伤脾胃，淮山如清末名医张锡沌所赞誉的“山药 之性，能滋阴 又能补气，能滑润又能收敛，是以能补肺补肾，兼补脾胃，在滋补药中诚为无上之品”。此汤则能清热健脾益气。 　　材料：生地12克、淮山、苡...

推荐3款健康汤： 　　玉米片汤：速食玉米片2把，加水4碗，煮5分钟，即成气味芳香的好汤。 　　红豆粥汤：红豆1把，大米1把，清水泡24小时，加水4碗，连泡豆水一起煮30分钟即可。最适合体胖者和容易浮肿者。 　　绿豆粥汤：绿豆1把，大米1把，清水泡12小时，加水4碗，连泡豆水一起煮30分钟即可。 　　(范志红)

乌豆圆肉大枣汤，又健脾补肾，补心气，养阴血的功效，是老人冬季进补的佳品。民间用以治疗血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰盩，须发早白，脾虚足肿等症。 【材料】乌豆50克、圆肉15克、大枣50克。 乌豆又称黑豆，性味甘、平，入脾、肾经。功能养血，补肾阴，祛风，利水。《日 华子本草》说它有“调中下气，通经脉”的功用。《本草汇言》记载它“煮汁饮，能润肾燥，故止盗汗”。《四川中药志》认为它能“治黄疸浮肿，肾虚遗尿”。 圆肉又称龙眼肉，性味甘、温，入心、脾...

白兰花猪瘦肉汤，有滋阴，化浊的功效。民间用以治疗妇女白带过多等症。 【材料】鲜白兰花30克（干品10克），猪瘦肉150－200克，生姜2－3片。 白兰花又称白玉兰，性味苦辛、温。功能止、化浊。《四川中药志》记载它有“治白浊及女子白带”的功用。广州空军《常用中草药手册》说它能“行气 化浊，止咳，治前列腺炎、妇女白带、小儿支气管炎、虚劳久咳”。 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经。功能滋阴，润燥。《千金方》记载它能“补肾气虚竭”治“五...

石斛麦冬煲猪心 大洋新闻 2007年06月07日 来源：广州日报 作者： 　　今天是全国高考的第一日，又适逢闷热雷雨天，今日靓汤宜中药石斛麦冬煲猪心。石斛早在《神农本草经》中就被列为上品，认为能“除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精”，“久服，厚肠胃”；《名医别录》亦说它能“定志除惊，轻身延年”；它还有滋阴养胃、清热生津的功效。而麦冬亦在《神农本草经》中列为上品，《日华子本 草》称它有安魂定魄的功效。以它们煲猪心，汤味清润；能定神定志、...

虫草花核桃煲瘦肉，它不但汤味鲜美，且有助阳益气，补脾固肾的作用，帮助人们“春日养阳”。 　　材料：虫草花50克、核桃80克、猪瘦肉300克、猪脊骨300克、生姜3片。 　　烹制：各材料分别洗净，稍浸泡；用刀背敲裂猪脊骨。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。 　　推荐：省中医院药师 　　佘自强 　　点题教煲汤 　　读者：我额头上长满了密密的白色小痘痘，右脸颧骨上长了几颗暗红色大痘痘。我...

是日为廿四节气的“立夏”。每年5月5日前后太阳到达黄经45℃时开始，它是夏季开始的每一个节气，又正当春夏交替之际，在饮食上应注意忌食性热升发之物，以免耗气伤津；同时也不宜过早食用生冷之物，以免损伤脾胃阳气。养生与佐餐的家庭汤水上宜以清淡、油腻少易消化的果瓜时蔬和鱼肉为主，且宜富含维生素类和无机盐等。今日靓汤宜白瓜煲牛鳅鱼，白瓜能清热、除湿、滑肠，牛鳅鱼能开胃、益气，合而为汤则清热利湿、益气健胃。 　　材料：白瓜600克、红枣8...

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