中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。其中并无北京菜。究其原因，主要在于北京菜品种复杂多元，兼容并蓄八方风味，名菜众多，难于归类。过去北京餐饮业中，山东馆最多，当时有所谓十大堂，即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号；八大居，指同和居、砂锅居等居字号；八大楼，指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号；还有八大春，指庆林春等春字号，这些餐馆大...

   豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。     豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。     豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。   &nbs...

    炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。在大家享受完鮮甜多汁的西瓜肉后，在准备扔掉西瓜皮之前,有沒有想过其实西瓜皮也可以为我所用，变成美味可口的食物呢？以下是几种西瓜皮的食法，大家有兴趣可以试试，真的很好吃。     1.凉拌西瓜皮     原料：     西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油     做法：     1.西瓜皮...

  　　随着酸奶的营养价值被确定，喝酸奶成为了一种时尚，该如何正确的饮用酸奶呢？专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。     1、要鉴别品种     目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。     2、要饭后2小时左右饮用     适宜乳酸菌生长的PH值...

脸色不好看象征着身体有问题，能够拥有光洁无瑕的脸蛋是很难的，其实每个人的脸上多多少少都会有一些小小的瑕疵，而这些不容易注意到的瑕疵，在在都显示着的身体可能有些不理想，或是你的饮食出了问题。 　　(一)脸色：脸色过于苍白，显示饮食中缺乏叶酸，铁质及维他命B12。    　　(二)前额：前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。 　　(三)太阳穴：太阳穴附近出现小粉刺，显示你...

炸酱面是我国北方广大群众最喜爱的传统美食之一，有人说，炸酱面虽然不属于任何一个菜系，却可以称之为中国的国粹。在普通外国人看来，炸酱面就是中国料理的精神代表，这就像我们认准了寿司就是日本料理一样。简单易学，味道浓郁，开胃营养。炸酱面的做法可谓五花八门，不可尽数，下面我们介绍几种常见的做法，供朋友们参考。     首先要介绍老北京炸酱面：     老北京的炸酱面有百吃不厌的美誉。多少年来北京人对炸...

1.西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 西红柿有很多品种，在你选择起来有些困惑时，不妨按颜色来挑选，因为不同颜色的西红柿具有不同的保健功效哦. 2.鲜荔枝 鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。 3.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 4.火腿 火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出...

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 OFFICE里，电脑是我们最重要的一件办公用品，很难想像，如果没有了电脑，我们将如何工作。但遗憾的是，当我们享受着电脑带给我们的一切方便的同时，也不得不接受它在身心两方面对我们健康的威胁。所以，了解电脑“病”，防治电脑“病”，已经成为我们刻不容缓的事情。为了全面了解电脑对OL身心的负面影响，我们特地组织这次策划，全面介绍缓解OL们最难逃脱的八大电脑“病”的窍门和方法。 　　罪状一：电磁辐射 　　症状：失眠、内分泌紊乱 　　致病原...

    蕃茄红素已成流行病学研究热点。它能够保护低密度脂蛋白受到氧化破坏，有预防心血管病发生的作用。蕃茄红素具有抗氧化作用，能够通过物理和化学的方式，捕捉过氧化自由基（有害物质）。男性体内前列腺、肾上腺、睾丸等器官中都含有大量的蕃茄红素。其中，蕃茄红素在前列腺中的含量高达64%，说明前列腺是含有蕃茄红素最多的人体器官。蕃茄红素在前列腺中的浓度高低对男性前列腺病变尤为敏感。     国...