上周去山东出了趟公差，在北京憋得快要发霉，出趟远门真让人觉得高兴，于是趁机去东营附近的黄河入海口玩儿了一趟，此地全称叫作“黄河三角洲自然保护区”，虽然现在黄河水少得可怜，虽然现在还不是观鸟的季节（自然保护区主要是保护湿地和来此繁衍生息的鸟类），但是空旷辽远的景色还是让人神清气爽。   从东营返回北京时，不想再走无趣的高速路，于是决定走沿海公路一路玩儿回北京，拍了不少照片，看图说话吧。     这看似一条普通的公路，其...

我先介绍一下阿邦网（www.abang.com）是干嘛的啊，不然大家也不知道我在说什么。 阿邦网是一个生活网站，涉及生活的方方面面，目前有时尚、兴趣、美食、健康、数码、旅游、宠物七个频道，每个频道设若干专栏，每个专栏聘用专人（帮手）写作，所有文章均为原创。阿邦内容超级丰富，很多专栏是我以前闻所未闻的领域。 我呢，是阿邦网美食频道下面川菜专栏的帮手，专门写作川菜方面的文章（http://chuancai.abang.com.cn/），欢迎大家去踩，多提宝贵意见。 大家明白了吧，...

上回说道我们在沙地边的牧民家里逗小羊玩儿，其实，我们此次内蒙之行的目的就是为了吃新鲜的羊肉，所谓新鲜，就是现宰现做。   只一会儿的功夫，牧民大叔就替我们杀好了一只大羊，我们将羊腿、一半羊排、羊头、羊肝等放进牧民家里的大锅中煮，其他内脏就不要了，因为牧民大叔说这个季节的内脏不好吃，苦的。   只放一些粗盐就好，这家牧民大妈大叔特别热情，羊肉下了锅，就接着劳动去了，整个家扔给我们，随我们折腾。   羊身上最嫩的部位：...

清明节的三天假和朋友们去了内蒙转悠了一圈，没什么特别大的目的，主要是以浑善达克为区域的、以在牧民家吃羊肉为主的，带了帐篷、睡袋、锅碗瓢盆煤气罐、大米蔬菜矿泉水，走哪儿算哪儿、不要太艰苦的转悠。 4月4日，风和日丽，春暖人心，我们出发了。 上京承高速往怀柔方向，只见满山泛绿，山花烂漫，大家都觉得天儿这么好，就跟北京的后院儿待会儿多好，干嘛非跟自己过不去跑去大沙漠？ 咳，生命在于折腾！ 待到山花烂漫时，谁在丛中笑？ 我们是一路向北，过了丰宁，海...

  近几年成都本地的川菜都走创新路线，吸收了很多其他地方菜肴和西餐的精华，在造型摆盘上更讲究，在口味上更加清淡，这是顺应大家的生活方式和饮食追求的。有的时候，在餐馆忽然吃到一些菜肴，会让人感叹：川菜的变化真快！但是记忆里那些浓墨重彩的传统菜，却丝毫不会随着时尚与时俱进，在某些时候，还真有些想念那些有滋有味的正宗传统川菜。 我在春节前回到成都的第二天，父母就带我到双流的一家私房菜去吃午饭，他们说：“这家餐馆的菜很地道的！” 双...

我第一次滑雪是在2001年。   那年朋友们相约去滑雪，一招呼聚集了14个人，杨总借了辆金杯，浩浩荡荡带着大家奔赴张家口外的塞北滑雪场。   那时候北京附近的滑雪场没有现在多，但是我们舍近求远地奔赴张家口还是很夸张，而且那天天降大雪，有俩雪橇跟三环路上都能滑雪了。   汽车摇摇晃晃了4个半小时才到达张家口外崇礼县的塞北滑雪场，雪场对初学者免费提供教练，以后想来这太重要了。   当我踩上雪橇第一次从坡上往下俯冲，我...

因为早知道武汉是个美食荟萃的地方，所以在武汉的三天我起早贪黑，想尽量多地品尝当地美食，可是时间短任务重，就算加上“健胃消食片”都消化不过来。在我尝到的有限的美食中，很多让我印象深刻，贴出来与大家分享，也希望抛砖引玉地让知情人士多多指点更多美味，最好是大隐于市，“一般人我不告诉他的”那种市井美味！   之前写过热干面、户部巷，也提到过吉庆街。   户部巷满足了我对于它的想象，没有失望但也没有惊喜，吉庆街更像是个娱乐场所，适...

在武汉的最后一天，一觉醒来已是中午，拉开窗帘刺目的阳光晃得人睁不开眼，才发现错过了大好晨光，于是慌忙收拾行装，将行李寄存在酒店后直奔汉口。 酒店前台的美女告诉我可以在酒店门口坐公共汽车到渡口，再坐渡船过江到江汉路，正合我意，在陌生的城市我总是喜欢尽量多的融进它的日常生活，去感受它最平常普通的面目，而不仅仅是作为旅游者必见的浮光掠影。 坐在颠簸的公共汽车上，我如饥似渴地看周围的风景，如果是在自己生活的城市，坐在汽车上赶路时一定...

认识一个城市，一定是从它的景色、它的美食开始的，在口舌和眼睛的触碰中，城市的形象性格才逐渐清晰起来。   以前对武汉的印象仅限于一个“庞杂的、繁荣的交通枢纽”，而对它那些鲜活的，还冒着蒸汽或者泛着波光的点滴却没有好好感受过，这次在武汉，可以有时间从容不迫地去慢慢感受，在尝与看之间，武汉在我眼里愈加清晰。     一早，我们就来到户部巷“过早”（吃早饭），来之前对这个拥有无限美食的地方就很向往了，除了我之前讲过的热干面（...

这次的武汉之行在武汉呆了3整天，过得很充实。   以前路过武汉都是匆匆忙忙的，这次虽然只有三天，但是有两天是自由的，可以好好地感受这座城市，其实2天对于一个历史悠久、性格复杂的城市依然太匆忙，但是刚刚经历的一切太鲜活生动，我必须要记录下来，那些让我激动和感动的瞬间，很珍贵。   先汇报一下三天的行程：   D1：（1月5日）上从北京到达武汉，放下行李以后直奔户部巷“过早”（吃早饭），然后去黄鹤楼（由于门票太贵，只在门口喽了一眼），下午去了...

大菜

大菜：四川成都人，长居北京，喜爱美食,烹饪和旅游。本职是设计，做饭是爱好，希望自己能将艺术和美食融合，将设计的灵感运用在烹饪中，让美食也成为充满创意的艺术。 已出版美食文集《大菜的美食物语》

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