留言

• 
  efffefff8

  2009-03-13 14:43:21 说： 哥

• 
  changki~长富

  2009-03-09 12:39:15 说： 怎么不写日志啊

• 
  efffefff8

  2009-03-09 11:29:03 说： 捧

• 
  liyiqin888

  2009-01-06 17:10:29 说： 联系我们 *办公QQ：376799675 *加盟电话:13073599860 *羊杂割网址:www.tyyzg.com *太原二手房网:www.liyiqin.com *山西名吃 太原一绝 老李家四季羊杂割 全国连锁店

• 
  liyiqin888

  2009-01-06 17:09:34 说： 此留言为私密留言

• 
  liyiqin888

  2009-01-06 17:08:47 说： 老李家四季羊杂割创始人：李毅勤 　　 老李家四季羊杂割创始人:李毅勤，三次拜师学习羊杂割技术，集各门派之长，创出老李家四季羊杂割配方...... 　　 杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂割”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃。 　　 　　 羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式......