陈晓男的凤凰博客 http://blog.ifeng.com/1181518.html Thu, 10 Dec 2009 12:35:03 +0800 Thu, 10 Dec 2009 12:35:03 +0800 REBORN 1.0(beta) zh-cn <![CDATA[香蕉燕麦巧克力饼（不可错过的美味）]]> http://blog.ifeng.com/article/2253280.html
　　　
　　无意中发现了这种做法。改自于香蕉蛋糕。并加了燕麦。可以增添口感和营养。好多人都问我减肥的食谱。其实燕麦就是最好的减肥食品。尤其是在早餐吃。燕麦粥喝久了真的会腻。这样换个吃法吧。如果真的时间紧张还可以带着吃。不要再空着肚子去上班了～～主辅料：黄油１００克，糖１００克，鸡蛋２个，香草油１小勺，低筋面粉１００克，苏打粉１小勺，肉桂粉１小勺，香蕉２个（大的），速食燕麦８０克，巧克力丁５０克。做法：１黄油溶化后加入糖，打发一点后慢慢打入鸡蛋。２加香草油。筛入面粉，苏打粉和肉桂粉，用木勺慢慢翻拌。３加入香蕉泥，燕麦和巧克力丁。轻轻搅拌。４用勺子把面糊分小份放到油布上。１８０度烤１５－１８分钟。　
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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2253280.html#comment Tue, 24 Feb 2009 15:04:22 +0800 2253280 <![CDATA[天天都是过节——“年糕饺子锅仔”]]> http://blog.ifeng.com/article/2245298.html
　　
　　上周的一场大雪把刚刚到访的早春覆盖在一片白色中。正准备迎接春天的我们一时还有点转换不过来。大家匆匆忙忙换上棉衣，走在雪中并真真正正地感受了一次冬天。院子里的小孩儿最开心了。忙着堆些大大小小的雪人。兴奋地跟家人在雪中拍照。我也跃跃欲试地跑出去堆一个四不像的迷你雪兔。不过，像我这样的年龄也只能是趁天黑，找个别人看不到的地方做这钟幼稚的事情。其实，一个小小的雪人就可以给我们带来一丝快乐和安慰。事实上，上天每天都在为我们创造快乐和幸福。只是越来越挑剔的我们慢慢地开始无视它们的存在。只有孩子们还乐在其中。不如就把自己所谓的历练与追求先放一放。仔细观察，品位生活中最本质的美好～～　　天冷的时候最想 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2245298.html#comment Mon, 23 Feb 2009 11:10:06 +0800 2245298 <![CDATA[经典法式金枪鱼面包]]> http://blog.ifeng.com/article/2230104.html 　　
　　　　　　
　　早餐吃点啥？省菜剩饭？街边馅饼？快餐汉堡？方便面？还是别虐待自己啦！吃点营养又美味的法式金枪鱼面包吧。如果是在知名的面包房里买一个至少要十块钱。如果自己在闲暇时做上几个，上班前在烤箱里再加热一下。每个的成本也就两块多钱。而且家里做的没有添加剂。吃着更放心不是？　　有的人，包括我们俱乐部的会员。都担心做面包太麻烦，又费时间。今天做的金枪鱼面包算是面包中最省事儿的一种了。做出来的样子也很美观，看吃来就有胃口。家里有小宝宝的妈妈们更要为孩子做上一些了，因为金枪鱼营养丰富而且易于消化。宝宝们一定会喜欢。　　那么现在就开始操作啦～～面团：高筋面粉３００克，低筋面粉１５０克，盐３克，糖 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2230104.html#comment Fri, 20 Feb 2009 11:07:54 +0800 2230104 <![CDATA[地道美国家常菜——“海鲜烩饭”]]> http://blog.ifeng.com/article/2158967.html
　　元宵节大家过的怎么样？汤圆一定都没少吃吧。我家昨天吃的是火锅。找了一些朋友过来，很是热闹。发现超市里买肉片和鱼丸的人也特别的多。估计是可能做菜也做累了，大家都不约而同的选择了吃火锅。热闹，美味又方便。　　既然节日期间的菜吃的有点油腻。今天就拿出一道我在美国时学到的家常菜，海鲜烩饭。吃起来很适口。绝对不油腻。是我吃到最棒的泡饭！做法其实很简单。切切食材，放到一起煮就可以了。我觉得特别适合晚上吃。下班后做很快捷，而且晚上吃海鲜比较清淡容易消化。那我们这就开始做吧～～主辅料：螃蟹，海虾，鸡胸肉，香肠，西芹，洋葱，青椒，西红柿。调料：盐，蒜，鸡汤，百里香，鼠尾草，黑胡椒碎，面粉，橄榄油。做法：１螃 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2158967.html#comment Tue, 10 Feb 2009 11:29:24 +0800 2158967 <![CDATA[好饼两款——“葱花芝麻烧饼＋发面糖饼”]]> http://blog.ifeng.com/article/2132216.html
　　　　　　　
　　经常吃米饭难免会觉得厌烦。为了变换口味也好，还是丰富营养也好，饼都是个不错的选择。馅饼，家常饼，葱油饼之前都给大家介绍过。这次再给大家推荐两款土的掉渣儿的葱花芝麻烧饼和发面糖饼。过去吃饼也是有讲究的。如果多在家烙饼，就可以招财。有多吃饼，多发财的说法。我也是听我姥姥那辈子人讲的。　　如果有时间的话一定在家里试试。做法很简单，还容易保存。你也可以一次多做点。吃个几天没问题。不过别吃多啦！会发胖哦：）葱花芝麻烧饼材料：高筋粉／自发粉，葱花，油，盐。做法：１用高筋粉或自发粉发面约１小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。２取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2132216.html#comment Fri, 06 Feb 2009 10:36:20 +0800 2132216 <![CDATA[春节过后年味儿仍浓——“水晶菠菜饺”]]> http://blog.ifeng.com/article/2126037.html
　　
　　立春过后，这个年也过的差不多了。就等着过十五，元宵节了。除了一家团圆吃元宵外。还要再接再厉吃饺子。三十吃饺子，初一吃饺子。免不了再吃点儿剩的。腻了吧。所以今天推荐这款，味道口感和样子都更有特色的水晶菠菜饺。一定会给你家人一个惊喜。　　饺子馅中的五种颜色代表着‘五福临门’。吉祥又营养。由于有了多种蔬菜的加入。饺子更加健康美味。菠菜饺的形状与虾饺不同。没有太多褶。在水晶饺里面，不同的馅料都有不同的固定形状。主要是用来在视觉上区分。也就是说，在茶餐厅里点了几笼不同馅料的饺子后。不用尝就知道是什么味道的了。所以，如果你想包的漂亮点的话，也可以包成虾饺的形状。　　饺子皮中用的澄面在大超市中卖淀粉 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2126037.html#comment Wed, 04 Feb 2009 21:55:58 +0800 2126037 <![CDATA[晒晒我家的年夜饭]]> http://blog.ifeng.com/article/2118846.html
　　
　　这个春节过的真是过瘾。一周都不用看表。起来就吃，躺下便睡。长假虽然轻松，但胃的负担可真不小。大席小宴的没少整。山珍海味倒是谈不上，但总是满满的一桌饭菜。看了就忍不住多吃几口。还好自己的控制力强，只是吃的样儿多。量上倒是没增，所以体重指数也就安全。相信大家也吃了不少的美味。那今天我就暴光一下我家的年夜饭。顺便再回顾一下过年的气氛。其实那天一共是十道菜。镜头覆盖不了。旁边还有一盘猪爪和一盘肘子：）　人口少，所以之后的几天都在打扫省菜。兆头不错，年年有余嘛！我家餐厅的光线不好。菜拍出来不太好看。但实际上真的是色香味具全：）　　　　在这里给大家拜个晚年“祝牛年大吉大利，健康顺意”　
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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2118846.html#comment Tue, 03 Feb 2009 11:40:44 +0800 2118846 <![CDATA[美国之旅——“古堡寻酒记”]]> http://blog.ifeng.com/article/2092246.html 　　
　　　　　　　　　
　　如果你经常喝红酒，一定在无意中见过Napa Valley这个名字。一个享誉世界的红酒之乡。红酒产量最大的出产地之一。可以说在世界各地的餐厅，酒吧和商店的酒架上都不难找到Napa的红酒。这里的气候和环境非常适合栽种葡萄。上百年精良的酿造技术让Napa的红酒名声大振。来到这里的游客也随之越来越多。我们此次来Napa的主要目的除了要品尝美味的红酒，还要深入到古老的城堡中探询更多有关红酒的奥秘。
　　　　　　
　　　　　　站在了望台上
　　　　　　　　　
　　　　路上风景
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　沿途小镇
　　　　　　
　　我们一路上伴着奇异的雾气，欣赏着美景来到了Napa ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2092246.html#comment Fri, 23 Jan 2009 13:05:59 +0800 2092246 <![CDATA[美国之旅——“旧金山购物功略”]]> http://blog.ifeng.com/article/2082339.html
Shopping time! (购物去啦！)　　圣诞前夜（Christmas Eve)，我们开着车去市中心做最后的圣诞采购。通常我们都是选择坐地铁去。我所去过的国家，没有一个地方的地铁名称是相同的。英国伦敦的地铁叫Underground，口语也可以用Tube. 法国巴黎的叫Metro. 美国旧金山的则叫Bart。美国其它地方也有叫Subway的。但你要是去伦敦跟人家说你要找Subway的话，你就一定会被带到过马路的地下通道了。所以，每去一个地方旅行之前，补习一下当地所用名称的差别是非常有必要的。
　　旧金山的购物中心都很集中。所以你也不用担心逛不到你想要去的店。这里国际大牌应有尽有， ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2082339.html#comment Wed, 21 Jan 2009 11:11:52 +0800 2082339 <![CDATA[美国之旅——“港口小镇的顶级汉堡”]]> http://blog.ifeng.com/article/2076237.html 　　
　　　　　　　
　　今天我们去港口小镇Sausalito。我认为是此次去过最可爱，浪漫，美丽的小镇。它距离旧金山也就是三十分钟的车程。你可以选择走金门大桥过去。说白了就是开到旧金山的对面。这里还可以欣赏到与旧金山城区隔海相望的迷人景色。无论是身临其境还是用相机拍，都有种海市蜃楼的意境。所以，在岸边除了争相拍照留念的游客外，你还可以看到一些站在那里边遥望边发呆的人。我就驻足了好一会儿。
　　　　　　　
　　　　　　　
　　一到那里就明显的感觉到是当地人的休假圣地。之所以这样说，是因为这里近百分之９０的游客都是美国人。几乎没看到中国人。所以，今天也想给计划去美国的朋友们推荐一下这个值得一去的美丽小镇。
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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2076237.html#comment Mon, 19 Jan 2009 13:23:11 +0800 2076237 <![CDATA[美国之旅——“渔夫码头旁的美味小吃”]]> http://blog.ifeng.com/article/2062953.html
　　　　　　　
　　迫不及待的与大家分享我的渔夫码头之旅了。一路坐着旧金山远近闻名的CableCar也就是有轨小火车来到了“唐人街”。其实，我并没有其他游客那样兴奋。但坐上之后还是觉得很好玩。这里的Cable Car不只是游客才坐。旧金山地势特殊。到处都是陡峭的坡路。看起来不远的路，要走下来真的比登山还难。所以，就从购物中心门口买一张五美元的单程票可以直接到达唐人街和渔夫码头。省了脚力还可以一路欣赏风景。　　
　　　　　　　　　
　　
　　　　　　　
　　只听说旧金山华人多，一直都没什么实质性体验。这次终于通过唐人街的大小深刻地体会了一把。因为有伦敦的唐人街做比较，旧金山的就显的更大。各类店铺覆盖了纵横 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2062953.html#comment Thu, 15 Jan 2009 21:37:01 +0800 2062953 <![CDATA[美国之旅——“圣诞派对＋巧克力杏仁脆片饼”]]> http://blog.ifeng.com/article/2051041.html
　　大家好！好久没见了！想死你们啦！！　　这次去美国一去就是几个星期。不是我不想大家。而是上传图片的连接线忘记带去了。而且那里的电脑都不能打中文。所以，一直都没更新。实在是对不住了。不过好事多磨嘛。今天就先给大家带来一款我在美国做的小点心。自认是我做过巧克力饼干中最奢侈，最够味儿的！奢侈的选料讲究，光是贵贵的杏仁脆片就加了好几十克。够味儿是因为真材实料，巧克力，可可粉，巧克力丁齐上阵，能不够味儿嘛！之后的几天里，我还会一一将我在旧金山的所听，所见，所尝与你们分享。这次很庆幸住在了当地人家里。可以不用出门就能品尝到地道家常味儿。在那段日子，经常是早上以美式早餐唤醒我的胃，中午在街边或当地知名小吃 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/2051041.html#comment Tue, 13 Jan 2009 21:47:40 +0800 2051041 <![CDATA[圣诞快乐——“姜饼”]]> http://blog.ifeng.com/article/1936524.html
　　
　　圣诞就快到了。给一直支持，关心我的朋友和亲爱的会员们问好！送上圣诞姜饼，算是送给大家的圣诞礼物。愿小小的姜饼人能给你带去我的祝福。有的人可能对姜饼不太熟悉。在西方国家的传统圣诞食品中，它是有相当重要的地位。除了火鸡，姜饼是另外一个圣诞必吃的。如果你还没尝过，可千万不要错过啦。淡淡的辛辣味道是来自鲜姜。有的人可能不太习惯，那就可以把姜末的量减减。之所以有了那么一点点辛辣味道，配上热糊糊的咖啡或是红茶才是最完美的～～　　明天我要出个小远门，可能这两个星期都不能给大家发菜了。请在１月初继续关注我们的‘好食间’。我会把出去所见，所尝的美味发给大家一同分享：）
　　提前祝大家，圣诞快乐！新年快乐！ ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1936524.html#comment Thu, 18 Dec 2008 15:36:23 +0800 1936524 <![CDATA[十里飘香——“肉末酥茄条”]]> http://blog.ifeng.com/article/1927437.html
　　　
　　好多人问过我最喜欢吃什么菜。这个问题我从来就没有个准确答案。就连挑出一个最喜欢的菜系或是哪个国家的菜我都做不到。因为，我都很喜欢～　但是如果问我最喜欢的食材，其中一定有“茄子”。我想好多人都跟我一样特别喜欢吃茄子吧？但茄子有两个最大的问题；烹饪的时候“吃盐，吃油”。换句话说就是，如果不加很多的有油和盐，是不能烹制出好吃的茄子的。那就成了个大问题。我们现在都提倡少吃盐和油，那岂不是不能再吃茄子了。
　　我曾经就只在外面的餐厅里点茄子吃。反正也看不到怎么做的。讨个眼不见心不乱。哈哈，自欺欺人：）后来我就花了很大的功夫研究怎么能把油大的茄子菜做的又好吃，又相对健康。就拿今天的茄条来说吧。我先 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1927437.html#comment Tue, 16 Dec 2008 10:23:46 +0800 1927437 <![CDATA[绿茶提子饼]]> http://blog.ifeng.com/article/1924631.html 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　奇怪，照片看上去是这个颜色的。其实实物是有点淡淡的绿茶色。可能是灯光的原因吧～～　提子和绿茶都是我最喜欢的食材。所以今天就把它们组合到了一起。看上去也很可爱呢：）主辅料：低筋面粉２２０克，黄油１２０克，糖９０克，鸡蛋１个，苏打粉２克，提子干５０克。做法：１　黄油融化后加入糖，打发后加如鸡蛋继续打。２　筛入面粉和苏打粉，慢慢搅拌，最后拌入提子干。３　烤箱预热１８０度，烤１５分钟。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1924631.html#comment Mon, 15 Dec 2008 11:23:26 +0800 1924631 <![CDATA[年夜饭预热——“香辣蟹”]]> http://blog.ifeng.com/article/1916526.html
　　虽说离春节还有一个多月的时间。但过了圣诞紧接着就过新年。所以春节一转眼也就到了。也就是说现在来计划年夜饭也就显得有必要了。年夜饭讲究菜色丰富，冷热，荤素搭配。除了菜式的品种搭配。更重要的一点就是要有一个好彩头。过年嘛，就是要红红火火，大吉大利，大家吃的开开心心～～～　这道香辣蟹就非常适合年夜饭的时候与家人共享。味道火辣，颜色喜气。一定会把整桌饭烘托出过年的气氛！
主辅料：河蟹（花蟹），青笋／竹笋，豆芽。调料：盐，糖，花椒，葱姜蒜，干辣椒（朝天椒），干辣椒（灯笼椒），桂皮，八角，郫县豆瓣酱。１．蟹处理干净，加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变色捞出。２．蔬菜汆烫后，铺在盘底。３．做红油：干辣椒干炒 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1916526.html#comment Fri, 12 Dec 2008 09:28:04 +0800 1916526 <![CDATA[经典家常菜——“家常手抓饼”]]> http://blog.ifeng.com/article/1914199.html
　　今冬的第一场雪下的一点都不过瘾～　如果不是眼神儿好点，几乎就错过了。不过，看见韩国的几个学生兴奋地欢呼着。好像自己也被感染了。她们其实都已经是孩子的妈妈了。但乐观，单纯，好学的性格经常让我感动。上烹饪课时，我都是用英文或简单的中文与她们交流。她们大多数人都是才来北京几个月而已。看着她们认真的在中文的菜谱上涂涂写写地，还真的觉得很可爱。与其说是给一些妈妈们上课，倒更象是在给几个小孩儿上课。教她们真的很开心！　　昨天，当我把所用的材料介绍给她们时。她们突然很夸张的惊叫。我还以为出了什么大事了呢。原来是桌子上的一小碗香菜让她们怕成这样。我疑惑了一会儿，然后她们所有人都用尽所有她们能说的中文给我解 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1914199.html#comment Thu, 11 Dec 2008 10:18:56 +0800 1914199 <![CDATA[冬季好粥——“菠菜鸡肝粥”＋“时尚美食班最新菜谱”]]> http://blog.ifeng.com/article/1907903.html
　　
　　最近好多人都病了，感冒更是普遍。天气干燥，气温低，又不下雪。所以病毒传播的快。最主要的就是，我们的抵抗力由于锻炼的少普遍都比较弱。家里有了病人或是自己病了，最首要的问题就是“吃什么”？没食欲不说。好多东西都要忌口。油腻不好消化的更是不能吃。所以为病号做饭是难度最大的。今天的这款粥是上周末在俱乐部做的。现在推荐给大家。无论是已经生病的。还是需要预防的。这款粥都是冬天餐桌上的首选哦。还有，它的味道非常鲜美。喝上一碗就足以抵御风寒了：）　　我们好食间俱乐部的‘时尚美食班’一转眼又迎来了新一期的菜谱。课程的内容越加丰富，美味，营养，家常。还会聚了中西，港台各地经典美味和小吃。希望大家满 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1907903.html#comment Mon, 08 Dec 2008 21:20:51 +0800 1907903 <![CDATA[感恩节大餐回顾——“南瓜派制作”]]> http://blog.ifeng.com/article/1903784.html 　　
　　　　　　　
　　感恩节已经是上个星期的事了。但香的迷人的烤火鸡，和酥软细滑的南瓜派都时时徘徊在我的味蕾记忆里。几个好友又是在最后一刻，感恩节的前一天才订了火鸡。所以注定了，价钱会高一些，５５０元带酱汁。但体积也很大7.1公斤。相当于５－６只整鸡了。我跟另外一个中国女孩儿同时提议，不如就在家烤只鸡或鸭吧？话才刚出，所有人都愤怒了！我们两个才意识到。虽然我们觉得差不多的东西，但在他们自家的传统中是绝对不可以接受的。打个比方吧，就好像中国人过年一定要吃饺子一样。不能因为没有饺子就改吃包子或馅饼吧？！　　火鸡通常我们都是买烤好的。虽然价钱会贵出很多，但大家都觉得值得。我有过一次在英国烤火鸡的经历 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1903784.html#comment Sun, 07 Dec 2008 10:21:17 +0800 1903784 <![CDATA[下饭菜——“爆炒鸡肝”]]> http://blog.ifeng.com/article/1900878.html
　　
　　今天北京迎来了第一个真正像冬季的天气。天儿叫一个冷，风叫一个大！穿了羽绒绵袄，带了帽子，但还是觉得有点刺骨。仔细想想，因为今年春节的日子比较早，也就是说下个月就过年了。冷也是应该的。其实，做为一个东北人，还是觉得看场大雪会更过瘾些。　　天一冷就喜欢吃点热乎或是口味重的。今儿就做了这道有点冬季滋补的爆炒鸡肝。你也许吃惯了爆炒猪肝，但鸡肝的味道和口感真的更好。尤其是家有宝宝的，给宝宝吃点鸡肝对他们好处多多～～～主辅料：鸡肝，洋葱，胡萝卜，调料：盐，糖，蒜，姜，老抽，料酒，淀粉。做法：１鸡肝切去筋和膜。加盐和湿淀粉抓匀。腌制１０分钟。２锅中倒底油，爆香洋葱，蒜末和姜。加胡萝卜丝。然后倒入鸡肝 ……

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]]> 陈晓男 http://blog.ifeng.com/article/1900878.html#comment Fri, 05 Dec 2008 18:18:31 +0800 1900878