愛的麵包魂 TheSoul of the Bread

陳念萱撰文for 魅麗雜誌電影人生專欄

這麼多人在寫在拍食物的故事，如何找出不一樣的焦點卻又能給人熟悉的感動？

麵包的靈魂，誰說麵包有靈魂？做麵包的人，都會非常肯定地回答你：有的！絕對有！你只要走進麵包房，每個師傅都會神祕又得意地告訴你：我有自己的獨門酵母菌！而這個「獨門」，就是他用自己的想像力注入麵包中的靈魂。

曾經為了寫食物的氣味，尋找小說題材，追蹤二十多個古老國家的食材與傳統食譜，還有這些國家中著名詩人的經典情詩，我相信孔子說的食色性也，這兩者肯定相輔相成。興致勃勃字斟句酌地翻譯好幾十首情色盎然的詩篇，也把許多食材源流與經典製作方式都歸類完畢 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/16145462.html#comment Sat, 04 Feb 2012 12:06:35 +0800 16145462 http://blog.ifeng.com/article/15790590.html

菜鳥薪鮮人

陳念萱撰文for 魅麗雜誌電影人生

上班族的故事，可以有無限的展延，正因為那朝九晚五與上尊下卑的侷限。

我從十八歲工作至今，做過無數種行業，待得最久的公司，不超過兩年，實在沒有資格品評辦公室生存哲學，尤其是我自己運氣太好，回回被包圍夾殺之時，總是老闆出面救人，但也因福得禍，更是在這族群文化中難以存活。

這輩子聽過最震驚的一段話，便是我最後一個「辦公室」工作，同仁忍無可忍語帶譏諷地說：「妳的氣質，在這間公司裡出現，很不協調，甚至我敢說，妳根本不該出現在任何辦公室裡，妳自己不知道嗎？」接著他又很不屑地說：「工作，不是只有努力，甚至拼命，還要懂得看臉色，妳都看不見嗎？妳到底是太聰明還是太笨？」

多 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/15790590.html#comment Sat, 07 Jan 2012 19:06:52 +0800 15790590 http://blog.ifeng.com/article/15634863.html 思往昔恩威

荔波布依族活潑村婦

自我娛樂笑口常開

陳念萱攝影撰文 for 旺報

我真不是個好遊客，觀光景點，必定走馬看花匆匆掠過，卻老喜歡瞎闖民居。

上午剛被排調鎮的千年苗寨居民滯留，蹲在人家的廚房裡，就地用餐，真的是碗筷都只能放在地上，沒有桌子只有板凳；菜園子裡採摘的新鮮蔬菜，一骨腦往鍋子裡的雞湯燙熟，就著鍋上架好的一碗炭燒辣椒蘸水，以及新米蒸飯，搞定一餐。看似簡陋，卻新鮮味美。

盛情難卻，耽誤了荔波的瑤族歌舞表演，下午四點抵達，這尷尬的時間點，該去哪兒好？

詢問地陪小韋何處有土布編織可探訪，她難掩喜氣地說：「我男友的媽媽很會織布，家裡面已經堆滿了剛織好的布。」我竟未發現還有半個月就要做新嫁娘的小韋，一顆心早飛進了 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14964143.html#comment Mon, 28 Nov 2011 08:41:53 +0800 14964143 http://blog.ifeng.com/article/14758452.html

荔波水族

多才多藝的族群

陳念萱撰文 for 旺報

首度見識到水族的獨特文字與編織，是在黔東南三都博物館，算是路過的小驚喜。尤其是那雅致的古老編織，讓人愛不釋手，而精巧的馬尾繡，華而不艷地展示著大家風範，頓時眼前一亮地驚醒，又跌入神遊古文化的迷情裡。

頂著世遺自然景觀的黔南荔波縣，總人口不足二十萬，有九成皆為少數民族水、苗、瑤、布依族；主要分布在永康、水堯與水利鄉與其他小村鎮的水族，也僅只三萬餘人。喜聚居的水族，經常是整個村寨都同姓氏，因此，進寨先問是哪個姓氏，而不問地名。

擁有自己的漂亮文字，且有文化深遠神祕的「四層棺墓葬」，至今未能找到詳細記載，剛剛搶救的民國前水書萬餘冊裡，也僅略微提及，相當遺憾。 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14758452.html#comment Thu, 17 Nov 2011 21:26:36 +0800 14758452 http://blog.ifeng.com/article/14738264.html

訪瑤族鬼師

與大自然共舞

陳念萱攝影撰文 for 旺報

進入荔波縣瑤山鎮拉片（瑤族語為平坦的地面）村這舊村百八十戶外加新村百五十戶平均每戶四口人的瑤族小村落，何正光村長穿戴正式地等在村口，漂亮的招牌與接待外賓的表演廣場，還有全新的小學校，以及建築嶄新的聚落，很明顯地，如同村長讓獨生女進大學主修旅遊，這裡，也將是重點培植的旅遊景點樣板村寨。

我無法掩飾自己的失望，放眼望去便看見碧綠的山腳下，一整片光耀奪目的建築群。卻也不免心裡自責地自我辯論：「只許自己住水泥屋，就讓別人永遠待在木造吊腳樓裡？」陪同人馬不斷地解說，舊寨仍完整保留，且瑤族獨特的防鼠陶柱吊腳糧倉還繼續使用著。「新屋是讓山裡貧窮農民遷村居住，」 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14738264.html#comment Wed, 16 Nov 2011 23:13:32 +0800 14738264 http://blog.ifeng.com/article/14540343.html

星空

仰首探望無涯的怡然

陳念萱撰文for人間福報

這大概是我見過片尾製作團隊表做得最精緻的，有夠漂亮，美極了；忽然之間，所有平時被忽視的小星星們，都亮了起來。

改編自幾米原著的同名電影，以梵谷的名畫星空為點題，划開了一頁都市小男女的委屈與幽情；浩瀚的星空，成為兩人之間的永恆密語，誰也無法化解。

「當妳寂寞的時候，只要仰望星空，世界就會變得好大好大……」片中小女孩的爺爺如是說。他給心愛的小孫女做了好多好多的動物木偶，還上了七彩斑斕的顏色，最後一件幾近完成的木偶是藍色的大象。這些動物，經常跟著她一起穿越黑暗的忐忑夜路。

就在失去爺爺的同時，忽然出現了會用彩色紙摺疊動物的男同學，陪伴自己走過孤寂的中學生活。隨 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14540343.html#comment Mon, 07 Nov 2011 22:09:59 +0800 14540343 http://blog.ifeng.com/article/14310357.html 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14310357.html#comment Wed, 26 Oct 2011 22:34:45 +0800 14310357 http://blog.ifeng.com/article/14002767.html

步步驚心是創作還是人間真理？

http://tv.sohu.com/20110911/n319058999.shtml在線免費看

女人的心思

陳念萱撰文 for 魅麗雜誌專欄

妳到底想要什麼？有權有勢的男人，還是全心全意愛妳的男人？妳明白自己的心嗎？人與人之間的情感，即便是經過算計，也需要日積月累的侵蝕，否則難以長久。若選擇享受常人沒有的富貴，就必須付出尋常百姓難以承受的代價。

點擊率破億的網路小說，改編成連續劇上傳網路後又破了三億的點擊率，通常小說改編戲劇都會讓人期待又失落，但這部戲的製作團隊，非常成功地凝聚了注目焦點，導演與演員的組合，幾乎是天衣無縫地詮釋了原著精神的主軸。

我們之間的障礙，是什麼？非 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/14002767.html#comment Tue, 11 Oct 2011 00:02:32 +0800 14002767 http://blog.ifeng.com/article/13592747.html

貴州趕集

http://alicerun.blog.163.com/blog/static/96993144201181892931890/

日漸被現代文明淡化的農村情調

陳念萱圖文

印象中最深刻的趕集，除了不丹王國的週末傳統市場，就是雲南大理的三月節，幾十萬人的交易，壯觀而燦爛，看著那一堆堆希奇古怪的農產品與自製加工食品，還有堆積如山的藥材，就算自己不需要，也很想買來試試看。偏就是那樣的人擠人氛圍，刺激了購買慾望，什麼樣的小吃都想嚐嚐，回家鬧肚子也無所謂，來個幾回就擺平了，小時候老人家說的：「不乾不淨，吃了沒病。」增加腸胃菌種，刺激抵抗能力。其實，上了年紀才發現自己很有口福，運氣好，而沒受苦，並非 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13592747.html#comment Sat, 17 Sep 2011 21:34:16 +0800 13592747 http://blog.ifeng.com/article/13590975.html

貴陽拓展活動

年輕企業的集體互助運動

陳念萱圖文for旺報

大學畢業就要做老闆，以企業家精神為人生願景，對於剛剛冒出雙十年華的孩子來說，成家立業且對社會盡一份責任，的確是件份量不輕的重擔。

近年來，到處流行在職培訓課程，我也常被詢問人生目標與方向，以及心靈指導準則等等的思想哲學論述，幾乎上自天文下至地理，似乎人人都要十項全能，才有生存下去的可能？

進出貴陽數次，遇到許多剛剛創業的年輕人，我被這群積極的孩子感動，更因此重新檢視了所謂的人生價值觀，到底什麼樣的目標，才是正確的前進動力？許多高收費的領導人培訓課程，熱門滾滾地吸引大眾趨之若鶩，不禁要問：「大家都去做領導，誰來做基礎工作？」

真正的領導人，若非天賦 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13590975.html#comment Sat, 17 Sep 2011 17:49:18 +0800 13590975 http://blog.ifeng.com/article/13574184.html

夢幻赤水丹霞

揭開神祕紅軍之旅

陳念萱圖文

黔北幾乎是貴州少數民族絕跡的地帶，卻是稀有動植物異常豐盛的區域，更是紅軍旅行的朝聖必經之途，赤水之戰，攸關成敗，遍處是共軍的重要史蹟；從貴陽市近郊往北走到修文縣的陽明洞開始，便已嗅聞到國共兩軍對峙前，左右派知識份子共同仰慕集宋明理學大成的王守仁學術成就蹤跡，務實的信仰，彼此有志一同，卻各自編織出截然相異的藍圖，這一路走來，看著許多歷史上的人物圖像，陷入一種無法言諭的深思。

黔北沿途，書香味重的陽明洞、國共交鋒遺跡的息烽集中營、解放軍人年年朝聖的遵義市、新興熱門的湄潭茶海，繞經川黔邊境的國酒之鄉，年年上繳幾十億稅收的茅台與三億人民幣稅收的習酒，和赤水對岸四川古 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13574184.html#comment Fri, 16 Sep 2011 16:51:36 +0800 13574184 http://blog.ifeng.com/article/13536779.html

布依族風味餐

陳念萱圖文

對布依族最深刻的印象，是純樸雅致的穿著與其獨特的手工布紋，在簡潔的藍白交織中顯露貴氣，依山傍水的生活習性，天人合一地自成品味。

匆忙走馬逛花遊貴州之際，能坐下來好整以暇地樹下品茗，且體驗隨興閒散的布依族農家菜，算是非常意外的收穫，貴陽近郊的初次邂逅，讓我到黔西南時，更熱切地探索了這少數中的少數，其文化深遠的驚奇。

西南夷的主要居民為越人，因支派族繁而稱百越，西南夷以東為南蠻，為苗瑤的祖先；貴州最早的居民『濮人』（仡佬族）逐漸式微之後，氐羌、苗瑤與百越湧入地廣人稀的貴州山林，而形成了貴州的四大族系，明清以降才大量遷移進漢族，成為漢族移民最多的地區。

漢族自北往南遷移，氐羌族則由西 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13536779.html#comment Wed, 14 Sep 2011 22:06:13 +0800 13536779 http://blog.ifeng.com/article/13398620.html

徐霞客的黔西南腳蹤

http://alicerun.blog.163.com/album/#m=1&aid=228746338&p=1 黔西南萬峰林圖片

綿延千里的峰巒迭起

陳念萱圖文 for 旺報

明末年間雲遊天下揚名的江陰人士徐霞客（1587.1.5 –1641.3.8）到處遺留墨寶：「磅礡數千里，為西南奇勝！」說的恰恰是他熱衷研究的岩溶地貌奇景之中，最讓人神魂顛倒的黔西南萬峰林。

貴州以「地無三里平」聞名的最大原因，來自於喀斯特地形造成的獨特景觀，到處綿延無盡的可愛小山丘底下，隨處分布著奇幻瑰麗的溶洞與瀑布，而讓徐霞客成為最早觀察石鐘乳、石筍、石樑與溶溝的專業旅行地理學家，並留 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13398620.html#comment Tue, 06 Sep 2011 20:15:27 +0800 13398620 http://blog.ifeng.com/article/13374970.html

黔西南鯉魚垻黑苗八月八

http://alicerun.blog.163.com/album/#m=1&aid=228710047&p=1 鯉魚垻八月八節圖片

-- 古老智慧的軌跡 --

陳念萱圖文for旺報

據說是從黔東南黃平縣遷徙到黔西南的黑苗，每年農曆八月初八在鯉魚垻的村寨裡過年節，傳統板凳舞，成為遠近馳名的民俗舞蹈，但真正爭奇鬥艷的，卻是男女老幼各自盛裝出場，家族財產與手藝，都在這時候登上檯面，一覽無遺，姑娘們的手藝與品味，更在這同中求異裡，展現溫婉的軟實力。

位於貴州西南的興仁縣，是古代商貿重鎮，煤炭礦產 21億噸，有興仁煤海之稱；同時又有黃金礦100噸，且有稀少金屬鉈10萬 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13374970.html#comment Mon, 05 Sep 2011 23:23:07 +0800 13374970 http://blog.ifeng.com/article/13339843.html

話說印度三部曲

陳念萱圖文

首部曲：【地獄與天堂】說不了的印度

如果說旅行是我生活中的學校，那麼，印度，便是我生命中最重要的教材。

你永遠無法相信，世界上最昂貴而富麗的飯店在印度，而首都卻擠滿了五百萬乞丐，更別提許多種姓階級制度下萬年無法翻身的賤民，永恆地過著絕望的日子，是如何的光景，卻依然，讓我在他們的臉上，看見最燦爛無瑕的笑容，彷彿，以天地為家的我，何需在意這微不足道的一身襤褸？

遠在數千年前，印度一直是許許多多的小邦國散落著，各自有獨立的傳統文化，甚至全然迥異的語言文字，信仰，更是印度最深刻的災難，印度教與回教之間的愛恨情仇，似乎也要無休止地綿延下去，至死方休。

曾被古波斯帝國折騰千餘年，至今仍沿用 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13339843.html#comment Sat, 03 Sep 2011 23:47:26 +0800 13339843 http://blog.ifeng.com/article/13322600.html 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13322600.html#comment Fri, 02 Sep 2011 17:27:54 +0800 13322600 http://blog.ifeng.com/article/13101172.html

麥可佛萊利舞王3D【Lord of the Dance】

舞台上的千秋萬代

陳念萱撰文for人間福報

多年前在曾昭旭教授家首度看到【Lord of the Dance】的影片，大開眼界，最震驚的是拉著小提琴的辣妹滿場飛舞，滿腦袋驚歎號之餘，首先想到的就是這項創舉，肯定價值連城。

至今巡演53國榮登全球最賣座的舞碼，觀影人次六千萬而票房超過三百億，如今改編成紀錄片3D電影，除了精彩地紀錄了舞台實景，開場與結尾的舞王心聲，是整部影片的精髓。

開創古典與現代舞蹈整合，並因自己亦擅於長笛，而將演奏與舞蹈同時搬上舞台的舞團靈魂人物麥可Michael Flatley 的個人座右銘：「跟著自己的心走，天下無難事，任何 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13101172.html#comment Mon, 22 Aug 2011 17:49:27 +0800 13101172 http://blog.ifeng.com/article/13045364.html

貴州水果之王刺梨與花紅

人間仙境如淨土花香果甜

陳念萱攝影撰文

聆聽過侗族大歌的人，都將難以忘懷那天然純淨的合音，生命與生命之間的連結，就是可以這樣徹底的乾淨密實。看山間婦人農耕後，成群結隊地閒步返家，隨手摘取路邊的野果，一口口慢悠悠地品嘗著，你將相信，她們隨口便能讚美天地之間的靈氣。

在貴州雲遊期間，總能趕上各種蔬果開花結實的季節，眾多稀奇古怪的野果之中，最奇特又有傳奇故事與神妙療效的水果，當屬刺梨。

天無三日晴的貴州，一年到頭總是暴曬不到幾小時，便有一場及時雨，尤其是日正當中的炎炎夏日，熱得緊張，就會跟來一陣暴雨，頓時涼爽許多；眼看著烈日當頭，一朵雲飄過，便嘩啦啦不打招呼地遍地灑水，涼颼颼地滲入心脾 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/13045364.html#comment Fri, 19 Aug 2011 15:46:43 +0800 13045364 http://blog.ifeng.com/article/12947142.html

我遇到ㄧ位女士

愛亞極短篇裡的漫話人生

陳念萱撰文 for 人間福報

久仰愛亞大名，年紀不比我多多少，但論起寫作輩分，可就非常遙遠了。

終於見到廬山真面目，是在我們兩人共同摯友曹又方的邀約下一起出遊。她堅持開車接送，事前我已收到警告，大作家是路痴，只是沒想到如此嚴重。

東南西北方向不清地掌握方向盤，把不會開車卻很計較路線的曹又方急得如熱鍋上的螞蟻，兩人一陣搶白兵慌馬亂地好不容易抵達目的地，我早已笑得東倒西歪肚子疼；她大概是看到笑點如此低的觀眾出現，又變本加厲地自我調侃起來，妙語如珠地鬧得我幾度笑岔氣；早已年紀不小的我，在她們眼前，變成了小姑娘。

這就是我對愛亞的第一印象：男人不可以隨便跟她約會！她說：就算 ……

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]]> 陈念萱 http://blog.ifeng.com/article/12947142.html#comment Mon, 15 Aug 2011 18:21:34 +0800 12947142