食尚煮妇的凤凰博客 http://blog.ifeng.com/1257830.html Fri, 04 Dec 2009 05:48:02 +0800 Fri, 04 Dec 2009 05:48:02 +0800 REBORN 1.0(beta) zh-cn <![CDATA[花开富贵——牛年春节吉祥菜]]> http://blog.ifeng.com/article/2055230.html
花开富贵
春节马上就要到了，在此隆重推出一款时尚、创新、吉祥的‘牛’菜【花开富贵】。这道菜是将牛肉末酿在彩椒圈里，做法简单，非常美味。五朵花一样彩椒寓意五福临门；牛年春节自然要吃牛肉，这里用牛肉代表牛年牛市，寓意富贵发财。以此‘牛’菜恭祝大家牛年发大财。 下面介绍这道〔牛肉酿彩椒〕的做法 原料：牛肉末2两，彩椒 配料：鸡蛋清1个、生抽、淀粉、黑胡椒粉、油 1、将牛肉末与蛋清、生抽、黑胡椒粉、淀粉拌匀。 2、彩椒切成1cm厚，将牛肉末酿入彩椒内。锅里放油，将彩椒牛肉饼用中火两面各煎2分钟。]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/2055230.html#comment Wed, 14 Jan 2009 20:57:16 +0800 2055230 <![CDATA[杂菜排骨汤 吃出夏季好身材]]> http://blog.ifeng.com/article/1434704.html 夏季是女人最喜欢的季节。脱去臃肿的服饰，多彩多姿的夏装衬托出女人的完美身姿。所以，初夏是塑身的最佳时节，除了运动，也要注意饮食，多吃减脂、减肥食品。愿大家都能在夏季里展现迷人的身材。

这道【杂菜排骨汤】味道非常鲜美，是一道瘦身美容的健康菜肴。 原料：红萝卜2两，玉米半斤，西芹3两，土豆3两，排骨3两 做法：排骨洗净，用沸水烫过。玉米切成段，西芹切块，红萝卜、土豆去皮切成小块。 排骨放大碗里，加水，加玉米，放锅里用大火蒸25分钟后，加入红萝卜、西芹、土豆，加盐，再蒸20分钟就可以了。 这道制作简单的菜肴中的玉米和土豆可以充饥，所以，可以 ……

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灰姑娘嫁给王子以后在皇宫里过上优裕的生活，吃的山珍海味还有众多宫女伺奉，养尊处优的日子让灰姑娘的体重日渐进展。70公斤的体重把水晶鞋压折了还未以引起她的重视。直到有一天，王子打算迎娶她的两个姐姐时她才下定决心去减肥。
到了健身中心，灰姑娘遇到两个体态臃肿的妇人。她说：我是灰姑娘，请问你们两位是谁？一个回答：我是白雪公主。另一个回答：我是睡美人。
浪漫的爱情童话也逃脱不了平庸的结局。婚后的安定生活和生理的变化，加之婚姻的强有力法律保障，难免让人放松对健康形体的追求。所以，比‘五十年不变心’更难做到的是‘十五年不变形’。
运动是塑身最有效的方法。三十岁以 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1336023.html#comment Fri, 14 Mar 2008 09:40:36 +0800 1336023 <![CDATA[最有诗意的菜名 金勾挂玉牌]]> http://blog.ifeng.com/article/1329827.html

有个盲人在路边乞讨，胸前挂着一个牌子，上面写着‘从小失明’，但他前面的盒子里空空如也。一位诗人路过，将牌子上的字改为‘春天来了，可是我看不见’。路人经过纷纷慷慨解囊。
诗意之所以感动人是因为每个人的内心都有着永恒的激情和诗意。诗化的文字赋苍白以血色、化平凡为璀璨，唤起人们滞于心底的诗情，让人怦然心动。
诗意的文字让人慷慨解囊，而普通的菜肴一旦赋予诗意的菜名也会身价百倍，因为它让人在饕餮美味之余另获一份愉悦的心情。

今天要做一道贵州名菜，它是极为普通的豆芽煮豆腐，却有着一个非常诗意的名字‘金勾挂玉牌’。传说，一秀才中举后，有人问他：“令尊令堂何干”时。答曰：“父，肩挑金 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1329827.html#comment Mon, 10 Mar 2008 10:39:24 +0800 1329827 <![CDATA[别具风味的排骨 薯香陈皮排骨]]> http://blog.ifeng.com/article/1325948.html 红烧排骨是嗜肉族喜爱的菜肴，这道〔薯香陈皮排骨〕，是将陈皮切成末做为调料，做法跟红烧排骨差不多。再用炸好的土豆丝垫底。陈皮的独特味道加上诱人的薯香，酥香又美味。
〔薯香陈皮排骨〕
原料：排骨350g，陈皮5g，土豆200g
调料：酱油，料酒，淀粉
做法：将土豆刨成丝，用清水洗过。放油锅里炸成金黄色捞起，铺在盘底。
排骨切小块，洗净，放入沸水锅里烫1分钟捞起。
陈皮切成末。
锅里放1小勺的油，烧到7成热，倒入排骨翻炒片刻，烹入酱油、料酒，加1碗的水，加入陈皮，烧开后用中火煮20分钟。
先将锅里的排骨挟到土豆丝上，剩下的汁再用稀淀 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1325948.html#comment Fri, 07 Mar 2008 10:20:18 +0800 1325948 <![CDATA[郁金香般美丽的菜心 浇汁菜心]]> http://blog.ifeng.com/article/1323084.html 有个舞者请教舞蹈家跳舞的诀窍，舞蹈家说：当你不是刻意在表演的时候你就跳好了。
艺术之美无需刻意渲染，自然之美与生俱来，也无需炫耀。小鸟纵情歌唱，全然不知自己的歌喉多美妙；玫瑰自由地绽放着娇颜，全无做作和矫情。
生命之美（学识、幸福、财富、美丽）也无需刻意张扬。当它融入你的生命，如呼吸一般自然流露时才会呈现出其纯粹之美。
食物之美也不需要用刀精心雕刻，当萝卜被雕刻成孔雀时也就丧失了萝卜的清纯甜美。又如青菜，只要把菜心切下来，它就宛如绿色的郁金香，无需任何雕琢。
青菜的菜心比菜叶不容易熟，一般要先下锅炒，也可独立成菜。今天就用菜心做一道菜【浇汁菜心】
原料：青菜7 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1323084.html#comment Wed, 05 Mar 2008 13:18:31 +0800 1323084 <![CDATA[教你选用调味品 茄汁韭黄炒鸡蛋]]> http://blog.ifeng.com/article/1320464.html 选择调味品是做家常菜的关键。在大超市中可以看到琳琅满目的调味品，也许您不知道该如何使用那些调料，下面介绍几样常见、适用的调味品供大家参考。
蚝油：蚝油牛肉，蚝油芥兰。蚝油还可以蒸海鱼，煮红烧肉加一点蚝油也非常好吃。
黑胡椒汁、叉烧酱、排骨酱、甜面酱、孜然粉、咖喱粉都可以用来烹煮肉食。
蒸鱼豉油可以蒸鱼，还可以煮菌菇、煮豆腐、凉拌等。
鲍鱼汁煮素食相当美味。
葱汁、蒜汁、姜汁可以替代姜葱蒜，用起来很方便。
腐乳、豆豉、陈皮入菜也别具风味。
做汤、煮面可用家乐牌‘浓汤宝’，有三种口味，鱼汤、肉汤、鸡汤。放一块就非常美味，不需要自己熬制高汤了。
今天这道菜是最普通 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1320464.html#comment Mon, 03 Mar 2008 15:18:00 +0800 1320464 <![CDATA[做个素面美女 无花果炖猪脚]]> http://blog.ifeng.com/article/1318757.html 说一个现代版的童话。
有一只老狼，它想把自己变得更漂亮、更善良，去骗取小动物的信任，就去做了整容。虽然老狼整容成功了，可它总被聪明的老山羊、兔妈妈们识破了真面目。
连老狼都整容了，不再披个花头巾什么的，可见整容已深入人心。整容后的美丽足以改变命运，不过，“一次整容终生维修”这样的话听起来总有点吓人。
美丽是女人一生的追求。整容有风险还可以化妆，黄脸婆精装出门一样光彩照人。调查表明，93%的女人觉得化妆是必要的，而68%的男人喜欢素面女人。不过有一点可以肯定，男人喜欢的是素面美女，而不是素面黄脸婆。所以，养颜才是美丽的根本。
当然，美丽不只是为了美化环境，也可悦人悦己、 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1318757.html#comment Sun, 02 Mar 2008 09:47:26 +0800 1318757 <![CDATA[一道缓解压力的菜 牛奶煮西兰花]]> http://blog.ifeng.com/article/1317638.html 现代都市生活节奏越来越快，城市人的生活压力也越来越大。压力会让人产生“负压感”和“紧张感”。压力超出自己承受的范围会出现倦怠头昏、情绪焦虑烦躁、抑郁沮丧等症状。
缓解压力的方法有很多：
一类是心理调整：调整期望值；善于规划；合理安排时间，不耽误延时；保持乐观情绪；学会拒绝。
一类是向外释放：运动；旅行；倾诉；听音乐；看幽默笑话；泡脚等
除此之外，食物也可以缓解压力，主要是富含B族和C族维生素的食物，可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。如全麦面包、低脂牛奶、豆浆、蛋、海鲜、菠菜、番茄、西兰花、芝麻、各类水果等。
今天做一道富含维生素的菜【牛奶西兰花】
原料：牛 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1317638.html#comment Sat, 01 Mar 2008 10:28:26 +0800 1317638 <![CDATA[给身体全面营养的炒饭 芋香芥菜饭]]> http://blog.ifeng.com/article/1316100.html 有个手表定律，说的是如果你戴一只手表，你能确定时间，如果戴2只手表你更难确定时间。
简单就是效率，一个单位主事的人太多效率就会降低。简单才能快乐，精神世界的单纯才能带给人内心的安宁，信念只能一个，情感也不例外。
爱情也如手表。如果你戴着一只手表，你的生活是有序的；如果怀里还揣着一只表，那得经常校对时间；倘若手里还拎着一个钟，那么生活就会方寸大乱。
幸福、快乐都是简单的，但食物却不可单一。人是杂食动物，谷物、果蔬、荤食齐全才可保持身体健康。
今天做一道营养齐全的饭〔芋香芥菜饭〕
原料：米饭1碗，芥菜2两，芋头1两，香肠1根
做法：芋头切成小粒（0.5cm见方） ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1316100.html#comment Fri, 29 Feb 2008 09:55:02 +0800 1316100 <![CDATA[幸福早餐千金不换 教你煎嫩蛋]]> http://blog.ifeng.com/article/1315036.html 有人做过一个实验：问两个男人，如果有人出100元买你们的爱妻，你们是否愿意，两人都摇头。又问道：如果出100万呢？其中一个点点头。继续问道，100亿呢？结果另一个人也点了头。 哲人说‘人之所以有道德，是因为受的诱惑太少。’虽然100亿是不可能实现的设想，但在充满诱惑的当今社会，抵御诱惑还需提高婚姻的魅力。 凡间俗事让神仙羡慕的除了爱情就是美食了。美食中最难得的是精美的早餐，因为高档的餐厅也不供应精美早餐。 清晨的温暖被窝让人无比眷恋，每天早起为家人做早餐确实需要十分的爱心。在家里吃惯了精美早餐的人都会对婚姻会有一份深深的依恋，当然也就千金不换了。 今天做一道精致西式早餐 ……

……]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1315036.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:56:15 +0800 1315036 <![CDATA[非一般的情人节礼物 玫瑰芳心]]> http://blog.ifeng.com/article/1315019.html 爱情就如生活用品。 爱情是糖果，洒落了满心的甜蜜；爱情是衣衫，妆点着岁月的精彩；爱情是烟花，绽放着生命的灿烂。 爱情也是老家具，岁月在它表面刻下斑驳的印记，但它却是你家中最值得收藏的珍品。 爱情也是老照片，虽然失去光泽，褪色、破损，但它却记载着最甜蜜的回忆。 风花雪月的浪漫是爱情，相濡以沫的恩情也是爱情。情人节是属于热恋中的情侣，也属于恩爱的夫妻。情人节之际祝有情人爱情甜蜜，相爱到老！ 浪漫不一定需要华贵的铺陈，99玫瑰可以表达爱意，做一道‘餐桌艺术’〔玫瑰芳心〕，更会给心爱的人带来意外的惊喜，也让今年的情人节不同于往年。 何谓‘餐桌艺术’？餐桌艺术就是用餐具 ……

……]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1315019.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:42:13 +0800 1315019 <![CDATA[好身材吃出来 鸡汁土豆泥]]> http://blog.ifeng.com/article/1315010.html 有个胖人站在电子称，只见他用力缩着自己的肚子。太太看到了说：这样没有用的，不会减轻重量的。回答：只有这样我才能看到电子称上的数字。 在已经解决了温饱的城市，吃在开支中的比例越来越小，营养过剩的发福体态不再是富裕的象征，而塑身、运动的成本则越来越高。健康的好身材已成为生活品质的特征，减肥成为一种时尚。 节食是减肥最简单的方法，但节食也不能亏待自己的味觉。广告说‘好身材，吃出来’。当然我们吃的不是减肥药，而是一道简单、美味的减肥餐【鸡汁土豆泥】。 土豆不油炸是理想的减肥食品，它只含有0.1%的脂肪。一个450克的新鲜土豆的热量相当于一个苹果。土豆当饭吃，每日一餐，可有效减肥 ……

……]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1315010.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:35:30 +0800 1315010 <![CDATA[重复是快乐的天敌 菌菇烩豆腐]]> http://blog.ifeng.com/article/1315007.html 重复是快乐的天敌。快乐的重复不是做加法而是做减法。所谓‘生在福中不知福’，就是因为幸福重复太多而生厌、麻木。 夜夜笙歌让人不再心旌神摇，日日珍馐也会味如嚼蜡。就算神仙的日子过久了也会想念凡间的琐碎。 家常菜其实美味，只因反复食用而乏味。常变常新才可保持魅力。 原料有限的家常菜如何变化呢？一是原料搭配的变化；二是烹制方法的变化（炸、蒸、煮、煲等）；三是调味品的变化。 今天用蒸鱼豉油做一道常见的家常菜【菌菇烩豆腐】，做法简单，只是改变一下调味品，却别有一番风味。 原料：干豆腐、菌菇（1，2种）、青椒、大蒜 配料：蒸鱼豉油 做法：青椒切小块。干豆腐切小块，用沸 ……

……]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1315007.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:28:19 +0800 1315007 <![CDATA[忠言还要顺耳 鲜虾炸馄饨]]> http://blog.ifeng.com/article/1314996.html 有位美貌的姑娘衣裳褴褛、油头垢面的去见国王，国王把她赶出去。待她梳洗干净，穿上漂亮的衣服再去见国王，国王非常喜欢，并把她留在身边。这个姑娘的名字就叫‘真理’。 真理也需包装，忠言还要顺耳。 我们常说孩子不听话，可同样的话如果外人来说或许孩子听得进去。孩子拒绝的不是话的内容，而是家长的缺乏尊重以及夸张的态度。 人际关系亦是如此，有时形式比内容更重要。哪怕是出于善意的谏言也要注意表达的方式。 餐具是菜肴的衣裳，美食同样需要漂亮器皿的衬托。做一道可口的美食【鲜虾炸云吞】，我们也给它穿上合身的漂亮衣裳，让它养胃也养眼。 原料：馄饨皮、鲜虾、小葱、高汤 配料：盐、胡 ……

……]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1314996.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:17:10 +0800 1314996 <![CDATA[男人也唠叨 蒜茸陈皮蒸鱼]]> http://blog.ifeng.com/article/1314974.html 电台为了调查各频道的收听率，决定在星期天晚上打电话给100个男人。 “请问您现在在听什么？”对于每个男人都这样问道。 “正在听老婆唠叨。”在这100个男人中，有91人是这样回答的。 都说女人唠叨，其实男人也唠叨，只是男人小事不唠叨，大事唠叨。什么是大事呢？比如：政治、军事、经济、体育等。家里的事自然都是小事了，所以，男人在家大都寡言。 怎样与男人说话呢？大事只需提个话题，男人就会滔滔不绝的发表高论。比如：中国足球队谁来执教最好？中东和平进程何去何从......但是问及小事一定要具体。
你问小朋友：今天在幼儿园开心吗？小朋友一定会回答：很开心，老师表扬我了，我还吃了.. ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1314974.html#comment Thu, 28 Feb 2008 12:03:43 +0800 1314974 <![CDATA[琴声VS饭香 四喜蒸豆腐]]> http://blog.ifeng.com/article/1314968.html 哲人与船夫在船上的对话:
哲人：你懂数学吗？船夫：不懂。哲人：那你生命的二分之一已经没有意义了。
　 又问：你懂哲学吗？船夫：不懂！哲人：那么你生命的大部分就没有意义了。
　 一个浪头打翻了船。船夫问：你会游泳吗？哲人：不会！ 船夫：那么你的生命全部没有意义了。
在流行‘富养女、穷养儿’的城市里，女孩都培养成精于琴棋书画的公主了。有所学校招生，学生在特长一栏上填‘钢琴’，老师说钢琴不算特长，会的孩子太多了。想象一下这一代公主成家后，下班回家不会做饭，对老公说：亲爱的，我弹一首曲子给你听吧。到那时，也许在特长这一栏上可以填上‘做菜’了。
飘满饭香的屋子才算是家，饥肠辘辘时饭香一定 ……

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]]> 食尚煮妇 http://blog.ifeng.com/article/1314968.html#comment Thu, 28 Feb 2008 11:56:37 +0800 1314968