今年家里人千里迢迢给我带来了袋装的酸菜，每袋都是小半棵带芯酸菜，把我美的哟，赶紧过过瘾！

]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1743002.html#comment Sat, 27 Sep 2008 16:58:29 +0800 1743002 http://blog.ifeng.com/article/1742999.html

茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素，有解酒醉的功用。 由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。原料：鸡蛋2枚，茭白150g，红椒少许，葱末，盐，鸡精适量做法：1）鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮 …… ……

]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1742999.html#comment Sat, 27 Sep 2008 16:53:36 +0800 1742999 http://blog.ifeng.com/article/1714639.html

假期去了一趟蔬菜批发市场，新鲜的蔬菜，超低的价格简直让我流连忘返哈！干脆就住那算了！十几斤的大南瓜1.5元，还随便挑，我滴天，这便宜错过就没有喽，赶紧捡最大最好滴！ 秋天真是吃南瓜的绝好时机，大家要多多开发吃法哟……材料：去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml做法：1）南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用2）酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵3）面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可4）发好的面团揉匀，成长条状5）切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入6）锅内放水，放笼屉盖盖发酵15分钟，烧水， …… ……

]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1714639.html#comment Tue, 16 Sep 2008 13:39:57 +0800 1714639 http://blog.ifeng.com/article/1709768.html

紧赶慢赶终于完成了去年的一个愿望，那就是——自己做月饼！ 我说的这个是指从糖浆，馅料到成品全部自己配制完成哈！去年俺也做了月饼，不过都是买人家的材料自己再做。见去年旧帖月饼，比较一下，俺技术水平提高没？ 俺只有一片花片，以后也不打算再买，所以图案都一样！糖浆做法：材料：砂糖500g，水300g，鲜榨柠檬汁35ml1）砂糖放入不锈钢锅内，倒入水搅匀2）放在火上烧开，加入柠檬汁，转小火咕嘟3）一直到糖浆颜色变为比蜂蜜的颜色浅，停火（大约需要45分钟），中间不要搅拌若锅边有糖溅上去结晶，用刷子沾水，刷一下锅边，就能使糖融化进入锅内！因为不知能否成功，我没有拍照，以后有机会补上，俺熬的糖浆颜色很好看哟 …… ……

]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1709768.html#comment Sat, 13 Sep 2008 19:58:18 +0800 1709768 http://blog.ifeng.com/article/1709765.html 工作过于忙碌，这里快要撂荒喽！因为实在抽不出时间倒腾好吃的，我最近喜欢上了盖饭，早晨出门把电饭煲上电，材料准备好；中午到家米饭已经熟了，再简单做点儿浇头，一晚香喷喷的盖饭就到嘴了！花样翻新，营养均衡，盖饭也疯狂哈！学人家杂志做方便料理包，用密封袋包好冻起来，吃的时候解冻加热，很是方便呢，以后我会给大家展示哟！今天这个鲑鱼是不能冷冻滴！ 鲑鱼盖饭：主料：冷冻鲑鱼片，米饭调料：生粉，老抽，生抽，糖，盐、料酒

做法：1）冷冻鲑鱼片解冻，擦干水分，用老抽，生抽，盐，料酒腌制20分钟2）腌制好的鲑鱼沥一下水，两面扑一下生粉3）锅内烧热油，煎鱼至两面金黄4）腌鱼的调料加少许水，淀粉，糖搅匀；倒入锅内烧开收一 …… ……

]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1709765.html#comment Sat, 13 Sep 2008 19:54:18 +0800 1709765 http://blog.ifeng.com/article/1709753.html 开学一下子把我从美好的暑假天堂打入地狱！今年给我排的课乱七八糟，时间段都不咋好，因为家距离学校远，虽说不是一整天的课，但是感觉一整天都在忙着上班，讲课！ 今天下午终于得闲，我要好好睡一觉！ 记得我做过一个放南瓜的披萨，今天来个南瓜饼皮的披萨。秋天是吃南瓜的好季节哟！披萨酱制作：材料：披萨草，番茄沙司，洋葱末，黄油1）锅烧热，融化黄油2）倒入洋葱碎炒香3）加入番茄沙司，炒匀，煮至酱汁浓稠4）洒入披萨草翻炒均匀即可披萨制作：材料：南瓜泥70g，面粉150g，黄油25g，盐1g，酵母3g，糖15g；火腿片，马苏里拉芝士，洋葱，青红椒，披萨酱1）70g蒸好的南瓜泥晾凉，加入面粉糖，盐，酵母揉成面团，继 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1709753.html#comment Sat, 13 Sep 2008 19:49:24 +0800 1709753 http://blog.ifeng.com/article/1671327.html 卤水料：1）李锦记卤水汁100ml生抽50ml老抽50ml料酒100ml水1200ml2）香叶两片白芷3片茴香，花椒各15粒八角3颗桂皮1片陈皮3小片豆蔻2颗3）葱姜（以上没有的香料可以不加，要是有更多的种类那就更好）主料：鸡翅尖1斤做法：1）把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开2）翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净3）把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可4）卤水晾凉，捞出葱姜和料包，撇出上层浮油，放入密封盒卤水汁要是2，3天内还用的话就冷藏，要是长时间不用就冷冻。下次用的时候加点儿水，盐，再加入新调料包就可以 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1671327.html#comment Wed, 27 Aug 2008 12:41:50 +0800 1671327 http://blog.ifeng.com/article/1669363.html 奥运结束了，每天都像过节的日子忽悠悠的就过去喽！真是舍不得哟！奥运健儿们的成绩着实让咱中国人兴奋，金牌第一大国啊！ 炸茄盒：主料：紫色长茄，肉馅辅料：鸡蛋，面粉，啤酒，油做法：1）鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆）2）紫色长茄洗净切薄片3）瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟4）两片茄子中间夹上肉馅5）裹上面粉糊6）锅内油烧热，炸至两面金黄即可！这是奥运期间我给家人做的佐酒小食，一次吃不完，下次吃的时候记得回锅再炸一下！很多博友问我炸东西如何省油，我的办法就是用一个小点儿的深锅炸，少放油，一次少炸些，这样就比较省油……炸完了也就不剩什么了！]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1669363.html#comment Tue, 26 Aug 2008 15:36:56 +0800 1669363 http://blog.ifeng.com/article/1661775.html 最近几天明显感觉到早晚有丝丝凉意。似火的夏天一步步走远，终于迎来我最喜欢的秋天了…… 也不是不喜欢夏天，主要是俺太怕热啊！对于爱美的女性来说，夏天里总不会少了减肥的话题。俺这体型那是绝对要减的，运动和饮食减肥是我最推崇的方法，不伤身体还能增强体质，多好！苦瓜的好处我就不多说了，隆重推出俺今年最喜欢的苦瓜吃法，几乎每天一顿哈！蜂蜜苦瓜：材料：苦瓜，蜂蜜，冰块做法：1）苦瓜洗净，用削皮器削成薄片2）苦瓜片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时3）取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可！]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1661775.html#comment Fri, 22 Aug 2008 15:21:55 +0800 1661775 http://blog.ifeng.com/article/1661772.html 最近有些小懒散，除了忙一些必须的工作和抽时间看比赛外，什么也不想干，不想想！送给大家一道懒人下饭菜……油焖茭白原料：茭白，肉末，红椒调料：油，生抽，料酒，糖，盐做法：1）茭白去皮洗净切块2）肉末用料酒，盐，生抽拌匀；料酒：生抽=1：1兑匀加少许糖拌匀；小红椒切圈3）锅内烧热油下肉末炒散至焦黄盛出4）放稍微多些油烧热下茭白煎至金黄，盛出多余的油下肉末和第二步做的料汁，焖至汤汁浓稠，下红椒炒匀收干汤汁即可分解……因为放入很多生抽，盐就不要再加了，如果您的口味重，请适量加入。一道干香十足的菜，包您下饭！]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1661772.html#comment Fri, 22 Aug 2008 15:20:14 +0800 1661772 http://blog.ifeng.com/article/1661763.html 稍微辛辣的菜在我家都不怎么招人喜欢，我这水平的算是主力！第一次吃口水鸡就被鸡肉的口感吸引了，一直想在家自己做一次。没有买整鸡，手边什么凑手用什么吧……这几天看比赛看的有些迟钝，打字都不知道怎么打了！ 俺家那位在中国对梦八的时候突发肠胃炎挂了急诊，就那还不忘比赛，昨天出门去医院输水还一步一回头的看着电视！看来北京奥运对咱们中国人的吸引力不是一般二般呀！口水鸡：1)干辣椒剪碎，花椒适量放在耐高温的碗里2）锅内放两大勺油烧热，烧到有烟冒出状态就离火，油倒入盛辣椒花椒的碗里3）晾凉沥出辣椒花椒，椒油备用1）鸡腿（约300g）冲洗干净，葱姜适量2）椒油，生抽，醋，盐糖兑成味汁；熟碎花生，熟芝麻，小葱末适 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1661763.html#comment Fri, 22 Aug 2008 15:18:01 +0800 1661763 http://blog.ifeng.com/article/1629525.html 万众期待的奥运明天就要拉开序幕，好激动！好激动！女足开门红哦，好兆头！ 在运动方面我好像没什么特长，但是对于各大体育赛事我好像还挺关心……呵呵回来后，本想出去玩几天，可刚到家我老公就去拓展训练回来后又马不停蹄的赶工，也找不到别人同行，只好搁浅，就等俺家那位忙完再找机会了！自己一个人出去没意思啊……（这和年初定的目标不一致呢！） 对我来说假期也就刚开始，趁着这个机会把自己一直想看的书翻出来，一本一本仔细阅读。说实话我都许久没有好好看几本“闲书”了。因为我的专业更新变化快，那些专业的东西都赶不及学，哪有心思看别的啊，这几天可是过足了瘾，没有负担的阅读，多幸福！既然忙于阅读，厨房工作就退居二线，吃 ……

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]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1629525.html#comment Thu, 07 Aug 2008 09:37:04 +0800 1629525 http://blog.ifeng.com/article/1627943.html

主料：

粉丝100g,猪肉馅50克

辅料：

豆瓣酱20g，高汤（或水）100g，葱姜蒜末适量

酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙

做法：

　　 1.锅中倒入水烧热，放入分丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分

　　 2.锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀

　　 3.加入高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀即可

充满回忆的一道菜！ 大学时候我们宿舍的几个女孩子隔一段时间会每人凑上10块钱，到校门口的小餐馆小小的解一次馋。菜一盘盘的端上来，我们就狼吞虎咽的一盘盘的吃！每次服务员端上来一盘菜还要端走一个空盘，餐桌上几乎就是一 ……

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]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1627943.html#comment Wed, 06 Aug 2008 14:32:23 +0800 1627943 http://blog.ifeng.com/article/1553074.html 高中住校那阵儿，学校的包子没有褶儿！圆鼓鼓的，不知道的还以为是馒头！就这也不是每天能吃到，只有周末才有，因为周末要补课，所以对于周末的期待不是休息而是没褶儿的大包子！ 我这个人有点儿“豪放”！包包子这活儿我一直做不好，一着急就不耐烦，一不耐烦就包成了没褶的馒头包子，端上桌又后悔应该多一些耐心，那样不但美味还悦目！可下次依旧犯错！有时候会自我安慰：“不是拿去展览，自己吃没那么多讲究！” 美味漂亮的食物不仅仅是让你果腹，其实他会让你更加体味到生活中的种种美好……所以我们都要尽心把给家人的美味儿做的漂亮一些哟！1）中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1553074.html#comment Wed, 02 Jul 2008 13:41:39 +0800 1553074 http://blog.ifeng.com/article/1553070.html 六月流火啊，一大早跑出去逛街，在商场里浑然不知外面的温度，不知不觉都逛荡到下午三点.一出商场门儿，差点儿被迎面喷来的热气薰晕！今年给自己定了几条规矩，其中包括不喝可乐！要知道，每年夏天我都离不了这玩意儿！没了可乐给我祛暑，我得想点儿别的招儿！诱人的大桃子来啦，咱们有救啦！周末加送凉品一道，祝大家周末愉快哟！主料：桃子（要选那种稍微硬些的）辅料：冰糖，水淀粉，清水1）桃子去皮，削成薄块2）一大匙淀粉加三大匙清水兑匀3）锅内放入清水烧开，加入冰糖融化，放入桃块，烧开，继续煮10分钟4）倒入水淀粉搅匀烧开，继续煮5分钟，晾凉，放入干净的容器盖盖冰镇三小时夏日凉品：2008-06-27 | 夏日凉品3 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1553070.html#comment Wed, 02 Jul 2008 13:39:44 +0800 1553070 http://blog.ifeng.com/article/1539892.html 晚饭后骑着小破自行车溜达，回家的时候要逆行一小段，为了安全，我一般走人行小路。发现前面有俩人儿在公交广告板后面站着，因为没戴眼镜，也看不太清楚，继续前行，到了近前我才发现，是俩年轻人在那啥 ……，想拐都没地儿啊，因为一侧是墙，一侧是广告牌！只能硬着头皮打扰人家，怎么觉得都是自己在过亏心事似的！我也不老啊，咋就这么古板呢，他们那浪漫举动我这辈子算是甭想了！搂脖子搂腰的满大街都是，我也就见怪不怪了，咱出门儿还死乞白咧的拽着人家胳膊不是！可，可，这也推过份了，天儿还没黑呢！ 唉，年轻人们，浪漫也要看地界儿，看时候儿啊！注意影响，注意影响！主料：鸡翅，去皮板栗，红酒辅料：冰糖，盐，油做法：1）鸡翅洗 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1539892.html#comment Thu, 26 Jun 2008 08:16:31 +0800 1539892 http://blog.ifeng.com/article/1536308.html 最近几日很忙，趁着家具店优惠，置办了点小东小西，后果就是家里需要重新收拾一遍。我滴天，花钱找罪受就是我这样的，天气闷热，还要收拾家，累惨了…… 虽说是这，我还不忘开烤箱，这几天我家烤箱也忙的一塌糊涂。蛋挞也做过几次，没人帮我吃，都是我一个人消化，辛苦一遭就算没亏着自己吧！之前也拍过照片，但是爱收拾的我把编好的图片在不知不觉中给整理掉了！恼火之后就觉得拍过程图也成累赘了，大家想要好好学习，网上一搜，高手们的帖子遍地开花，我这个权当是我也会做蛋挞的凭证吧！ 蛋挞方子参考《贝太厨房》，稍有改动酥皮做法：材料：中筋面粉300g，水150g，黄油20g，麦琪琳220g制作：1）室温软化的麦琪琳包上保鲜膜 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1536308.html#comment Tue, 24 Jun 2008 13:10:18 +0800 1536308 http://blog.ifeng.com/article/1528701.html 童年的夏天总是有些期待，每天背着妈妈不午休，坐在门口儿等着5分钱的冰棍和1毛钱的奶油雪糕。虽然烈日炎炎，但是快乐也像日头一样高涨呢！ 如果得空儿，今年夏天我打算做点儿小时候的夏日凉品，回味一下童年……我是说如果啊，这个系列做到哪里算那里哈！原料：红豆沙200g，温水400g，砂糖70g，琼脂10g1）琼脂用凉水泡开2）红豆沙放入干净的容器3）泡开的琼脂沥去水份，用200g水与琼脂混合，烧开融化4）200g豆沙与200g温水混合，搅匀5）化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮10分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底6）5步的成品晾凉，倒入容器，放冰箱冷藏1小时，拿出搅匀 ……

……]]> yayaxiaoshe http://blog.ifeng.com/article/1528701.html#comment Fri, 20 Jun 2008 09:49:54 +0800 1528701