http://blog.ifeng.com/1259616.html Fri, 17 Feb 2012 09:35:48 +0800 Fri, 17 Feb 2012 09:35:48 +0800 REBORN 1.0(beta) zh-cn http://blog.ifeng.com/article/4634553.html 萝卜丝鲫鱼汤昨晚从武汉回来了，此行相当愉快！人真是非常热情啊~~樱花真是非常美啊~~ 拍了有近千张照片呢，要花一点时间来整理和挑选，所以可能要迟些时候才能给大家看了 3月18日~4月15日是樱花节，想看的朋友赶快去吧，如果想了解我的行程用来参考下，可以给我留言或E妹儿 原料:鲫鱼1条 白萝卜1根 姜1个 葱1根 制作：1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片 2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵） 3、接着放姜片和葱白那段，爆香 4、注入清水煮滚，加入酒可去腥 5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4634553.html#comment Mon, 22 Mar 2010 15:10:18 +0800 4634553 http://blog.ifeng.com/article/4580601.html 椒丝腐乳鸡翅明天开始武汉游的三天旅程！很久没出远门了，心情很兴奋。据说樱花只到到三月底，为了看到这份短暂的美丽，我们就快刀斩乱麻地定下行程，出发！除了欣赏久负盛名的樱花，武汉还有我在网上认识的剪剪、剪妈，小朋友典典，一家三代......这次我们又要“见网友”啦~~哈哈！ 详细情况等我回来再向大家一一汇报！又到“每月一鸡”的时间，又是怎么做法我都最爱的鸡翅，非常美味，非常简单，开动了！原料：鸡中翅10只 红腐乳1~2块 红腐乳汁1~2匙 青尖椒1个 红尖椒1个砂糖少许做法：1、视个人口味取1~2块红腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，压成稠泥汁状，拌匀 2、将鸡翅分别一个个地全身裹上汁，最后用保鲜 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4580601.html#comment Thu, 18 Mar 2010 01:52:42 +0800 4580601 http://blog.ifeng.com/article/4548851.html 尖椒五花肉“尖椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。 它具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 ”——以上来源于网络常见的尖椒美食做法有“虎皮尖椒”、“酿尖椒”等，还有一个最简单的吃法是把尖椒切成圈圈，用酱油泡着，伴着汤粉丝吃实在是太爽了，到外面的大排档吃早餐有时会有赠送这道开胃小菜，鲜辣中还带点 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4548851.html#comment Mon, 15 Mar 2010 15:16:50 +0800 4548851 http://blog.ifeng.com/article/4524152.html 蒸天使蛋糕

弹性十足哟~~

3月14日是“白色情人节”，其实我对这个节日一无所知，但是机缘巧合下我却刚好有这么一个纯白的蛋糕。以前看过别的同学做烤箱版的天使蛋糕，多是用一种中空的“天使模”做出来，雪白细腻膨松的蛋糕，中间还有一个圆圈圈，看起来太可爱了，后来得知这种蛋糕是因为只用了蛋清而且没有用蛋黄，所以做出来的蛋糕是白色的，就象白白的小天使喽~~~上次做“卡士达草莓派”，多出4只蛋清，我就顺手做了这个蒸的天使蛋糕，感觉还不错呢！从外观上来看，它比较实在，没有发得很高；从口感上来说，它不如烤出来的蛋糕细腻松软，但是咬上去是很有弹性的，按时下流行的说法，是“QQ的”，味道清甜，可能比不上全蛋的蛋糕香 …… ……

]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4524152.html#comment Fri, 12 Mar 2010 23:12:04 +0800 4524152 http://blog.ifeng.com/article/4489440.html 这款面包没什么难度，用你习惯的面团来做就行了，原料也可以随机应变。感觉这个造型如果拿来送人，倒还是挺好看的，一片心意呀~~哈哈 但是我的手艺一般，并不总是成功，有时这颗“心”也歪歪扭扭的，不过心意在就好啦~~ 原料：面包内馅：培根 5片 胡萝卜 一小段约50克 面包面团：高粉 200克 细砂糖 30克 盐 3克 酵母 3克 全蛋液 20克 牛奶 110克 黄油 20克制作：馅料做法：1、培根和胡萝卜分别切碎 2、平底锅加几滴油，将培根碎和胡萝卜碎炒出香味，即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富面包做法：1、 除黄油以外，其他材料全部揉成面团 2、 加入黄油，揉至扩展阶段 3、 揉好的面团用手 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4489440.html#comment Wed, 10 Mar 2010 01:54:09 +0800 4489440 http://blog.ifeng.com/article/4429551.html 经过阴雨绵绵冷得不愿动弹的春节，再经过到处墙壁在流汗地面粘粘糊糊湿答答的“回南天”，这两天开始阳光灿烂，微风徐徐，有那么点春天的朝气出来了！昨天剪了个短发。我是很喜欢短发的，舒适，易打理，剪完后真是浑身都觉得很轻松自在，但我的脸型、气质都不太适合短发。上一次短发已经是十多年前了，当时年轻，瘦瘦小小的，剪了极短的发，看上去就象个小男孩。后来年纪渐长，发型师就拒绝为我剪短发了，说长卷发才更适合我，才能衬出我的女人味~~ 我对发型师一再要求：剪短一点剪短一点（其实我想的是剪越短它长长的时间就越长，我就不用老去发廊花钱修理头发了 ），但是帅哥师傅说太短的发型太硬朗，真的不适合我，最后剪了个和鲁豫差不 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4429551.html#comment Wed, 03 Mar 2010 23:51:27 +0800 4429551 http://blog.ifeng.com/article/4428352.html 花生芝麻汤圆元宵节虽然已经过去，但还是请大家吃我第一次做的汤圆啦！ 春节大扫除的时候，从一个柜子的深处找到了这个东东，我实在不知道普通话该怎么说，问了老麦，他说叫：“碓臼”、“碓窝”（悄悄地说，这第一个字我还不会念也不认识 ）。我们这里的土话，叫“盅”（读音，不知是不是这个字）。这个“盅”有好久历史了，是我奶奶留下来的，我妈一直珍而重之，说以前的东西都是好东西！元宵节是中国的传统节日，既然有了传家之宝，那就用它以传统的方式来制作今天这碗汤圆吧~汤圆原料：糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆）生花生50克黑芝麻25克白糖50克（以上比例仅供参考，糖的分量可根据自己喜爱的甜度增，我做了很多 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4428352.html#comment Wed, 03 Mar 2010 20:00:43 +0800 4428352 http://blog.ifeng.com/article/4373503.html 大蒜焖鸡广东有句老话：无鸡不成宴。不管逢年过节，或是平时招待亲朋好友，少不了要上一道鸡肉美食款待大家。传统而经典的吃法有以下几种：“白切鸡”，煮或蒸熟的整只鸡，再斩件，鲜甜嫩滑的鸡肉蘸葱头酱油吃。白切鸡只能当顿吃最鲜甜，隔餐就不好吃了，所以我们有时会把吃剩下的白切鸡用盐腌了，间接成为“咸鸡”；“咸鸡”，把鸡煮熟后用盐腌着，开饭前或者有客来的时候，就取几块热一下可以上桌了，特别是现在有冰箱，可以保存较长的时间，在春节买菜难的时候，食用咸鸡就很方便；或是平时工作忙，咸鸡也是日常便捷的肉类之一；终于说到今天的主角：“焖鸡”！焖鸡要选用“生鸡”，也就是公鸡。平时吃公鸡的机会并不太多，但逢年过节就会有一 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4373503.html#comment Thu, 25 Feb 2010 19:36:51 +0800 4373503 http://blog.ifeng.com/article/4320286.html

卡士达草莓派

亲爱的朋友们新年好！ 时间一晃已经年初六了。春节这些天都比较冷，又下雨，所以哪儿也没去，基本上就是在家吃喝睡觉看电视，倒也过得舒服自在！ 这个派本来计划在2月12日那天发的，但是看了几天电视看上瘾了，倒把网给戒了，真是搞笑~~今天既然是年后第一篇，还是得隆重其事地补充注明一下：2月12日是俺老爹老娘的结婚纪念日，而且最神奇的是，新历和农历重合同一天！据说19年才轮到一次新历农历重合的，还真不容易呀！当然，这是他们的第二个19年 祝爹娘身体健康，快快乐乐！继续去迎接第N个19年！ 原料：派皮（8寸）：面粉125克黄油75克蛋黄半个水25克砂糖25克盐一点卡士达奶油酱：蛋黄1.5个砂糖 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4320286.html#comment Fri, 19 Feb 2010 15:22:41 +0800 4320286 http://blog.ifeng.com/article/4320268.html 西兰花彩蔬丁花团锦簇、花开富贵、花好月圆、春花灿烂......所有与花有关的美好词汇，都可以往上套！过年讲的就是好彩头嘛！ 西兰花是我最喜欢的青菜类之一，清脆、爽口，而且营养非常丰富，具有具有防癌抗癌的功效，详细的大家可以去搜索一下，我就不细说了。上周发的煎酿油豆腐，得到了很多朋友的喜爱，在此特别鸣谢一下分享该日志的朋友们！当我一登陆上来看到N个分享通知，点击打开一看全是这道菜的时候，心里的满足感真是难以言表啊！ 现在过年咱们也不是要吃大鱼大肉了，吃得健康些，精致些，是潮流趋势。其实我做这些菜的时候并不是按年菜来做的，都是很普通的平时吃的家常菜，只不过是花点心思，它就很漂亮了，端上年饭的桌，咱 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4320268.html#comment Fri, 19 Feb 2010 15:15:54 +0800 4320268 http://blog.ifeng.com/article/4237883.html 广东有道很著名的菜叫“煎酿三宝”，里面包含了其实有酿豆腐（其中包含白豆腐和油豆腐）、酿苦瓜、酿茄子、酿尖椒、煎蛋角......随意选三样就成了“三宝”。 酿豆腐是其中的表表者，“东江酿豆腐”本身也是一道名菜。逢年过节，宴请亲朋好友，美味美观又大气！今天选用的是油豆腐，油豆腐比白豆腐更能充分吸收汤汁，肉馅无须太多，清爽不油腻，一咬下去，鲜美的汤汁就溢满整个口腔，感觉很美妙！金镶玉，春点绿，用以形容这道菜的感觉再合适不过！金灿灿的油豆腐，嫩滑的肉末为玉，几粒葱花点缀，如春天的绿意......原料：主料：油豆腐12个 猪肉末适量 配料：虾皮少许（无也可不放） 红葱头1个切碎 姜两片切碎 调味品：盐、 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4237883.html#comment Thu, 04 Feb 2010 17:37:00 +0800 4237883 http://blog.ifeng.com/article/4199130.html 奶酪葡萄干面包有一次在“西点军校”看到个帖子，忘了叫什么名了，大意是你在学烘焙路上遇到的囧事。我当时想到的一件事是，3年前我初买烤箱，带着我7岁的小表弟去超市找低筋面粉。在我这小地方，那时还真没见过低筋面粉这东西。找来找去找不到，来了位热情的售货员问我们找什么，小表弟说：“阿姨，请问有没有低筋面粉啊？”售货员微笑着说：“小弟弟，我们这里只卖高级面粉，没有低级的”。 今天这个奶酪葡萄干面包也算一囧吧 按说应该是一个失败的作品，不过，俺脸皮厚，谁说面包不能这样啦？也是别有一番特色不是吗？开口笑！多好啊，新年就需要好意头！大家开开心心地开口笑吧！ 配方来自自由老师的老方子，不过这个囧造型与老师完 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4199130.html#comment Sun, 31 Jan 2010 23:39:57 +0800 4199130 http://blog.ifeng.com/article/4173377.html 牛版牙签肉牛年也没剩下几天了，我怕我懒病一犯，不知不觉就让它溜过去，所以赶紧争取时间上个“牛”菜，祝大家新的一年，继续“牛气冲天！虎虎生威！” 牙签肉一般是用羊肉做的，麻麻辣辣非常好吃，可以把它当作家常菜，也可以当作是小吃。这次用了牛肉，制作程序上比羊肉简单省事，建议喜欢吃牛肉的同学可以一试，串牙签也没太难，还可以套上句吉祥的话什么“上上签”之类的，应下春节的祝福景嘛！ 这道菜我还是比较满意的，无论从味道还是造型，都很赞啊，可惜的是那天动手比较晚，做好后天色已黑，所以牛肉拍得不是很靓~ 原料：牛肉1块 葱、姜、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒制作：1、牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片 2、用姜粒 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4173377.html#comment Thu, 28 Jan 2010 23:50:34 +0800 4173377 http://blog.ifeng.com/article/4096984.html 原味炸鸡翅自从有了什么“奥尔良腌料”、“普罗旺斯腌料”等等这类东西后，味蕾遭受着来自世界各地的冲击。虽然我们心里很清楚，这里面有着多少的香料多少的色素，但还是心不由己地品尝着，被味觉而诱惑。有没有想过，当你周游世界走遍大江南北的时候，感觉最温暖的却是家里的一张床？有没有想过，当你品尝世界美味吃遍各种佳肴，最怀念的其实是家乡的一碗汤？我扯远了！ 其实我想说，不管我现在会做多少种鸡肉美食，但我最初最钟爱的，就是这道最简单的炸鸡翅！ 小时候，我老爸就是这样炸鸡翅给我们吃的。没沾粉没裹浆的炸法，鸡翅刚出锅时皮脆肉嫩，咸香可口；放凉了也不象那种裹了浆炸的鸡翅那样湿湿绵绵的没点口感，相反，皮变得更有嚼劲了 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4096984.html#comment Thu, 21 Jan 2010 13:36:34 +0800 4096984 http://blog.ifeng.com/article/4042518.html 辣白菜豆腐汤辣白菜豆腐汤是我非常喜欢的一道汤，尤其在寒冷的冬天，双手捧着一碗热辣辣的汤大口大口地喝，从里暖到外，整个人都充满力量！ 我有个朋友“小金”，更是此汤的热爱者。记得早几年的时候，她常常一个人跑到韩式料理馆，点一个辣白菜豆腐汤，泡着配送的一碗白米饭吃得心满意足。其实这道汤做起来很简单，里面的食材也可以根据自己的需要变化，成本也是相当的低，完全不用去韩式馆花大价钱喝。当然，自己做的可能有点不正宗，但是有什么关系呢，只要喝到自己想喝的味道，那就满足了！ 原料：辣白菜，豆腐，金针菇，胡萝卜，香菇（鲜蘑菇更好，也可不放） （以上食材及分量依个人喜好增减） 制作：1、取若干辣白菜，加上清水 2、 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4042518.html#comment Fri, 15 Jan 2010 01:09:34 +0800 4042518 http://blog.ifeng.com/article/4022130.html 混料烤鸭阴冷了半个月，今天终于出现了久违的太阳 。看到灿烂的阳光，人果然就精神起来，其实温度还是比之前下降了呢，但是有阳光啊，就从心里感觉温暖了！今天还勤快地做了面包。有了烤箱后，对于我这肉食动物来说，最大的满足就是烤肉吃了，至于面包啊蛋糕只不过是做来玩玩的或者送人的，大口大口吃烤肉才是我最痛快的事！烤肉还有一个优点，就是请客的时候，多舒服啊，提前一天把肉腌了，第二天就可以轻轻松松地多一道来宾肯定会喜欢的美味。这个烤鸭有点历史了，就是之前的之前，参加腌料活动后，多余出一小点的黑椒腌料和阿根廷燃情腌料，于是我把它们一鼓脑地用掉，鸡翅烤得多，那就烤鸭吧！ 原料：光鸭1只（最后只取了两块鸭胸肉和两 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/4022130.html#comment Tue, 12 Jan 2010 21:29:33 +0800 4022130 http://blog.ifeng.com/article/3964925.html 醋溜白菜+聚福袋醋溜白菜人人爱，酸酸辣辣特别醒胃！聚福袋，是按社区虚拟礼物取名的，就是这个取聚福袋的好意头，祝朋友们新年行大运，福气满满，快乐无边！ 说到社区，不得不提到美食厨房，曾经，我们就是在那里成长起来的。在那里说说笑笑，打打闹闹，收一个不值钱的虚拟礼物也要乐上半天，那一段日子，真是让人怀念！如果没有美食厨房，如果没有这班朋友，我也就不会开这个头写美食博客，一切皆有因缘啊~~刚刚在美食厨房发现了个小疯同学多年前送我做生日菜的一个手绘蛋糕帖子，我俩在里面抱头痛哭了一会儿，她写道：“我们再也回不去了，对不对……” 往事只能回味，我们只能向前走啦！不要伤感，只要快乐，希望老朋友们有空常回来看看 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/3964925.html#comment Thu, 07 Jan 2010 00:59:14 +0800 3964925 http://blog.ifeng.com/article/3939771.html 木耳拌藕片 大家新年快乐！2010年第一帖哈！ 元旦三天假期过去，不知大家有没有吃到脑满肠肥。前几天看一个电视节目，某专家说，现在中国人总是把节日变成了“吃”节，一到节日就是大吃大喝度过，再比如中秋节是月饼节，端午节是粽子节等......总是离不开吃，要我们慢慢去调整过来，要把“节”过回传统中的那个意义......我这个俗人怕是回不去了，不管过不过节，我的人生爱好都是吃！唉！ 话说这个木耳拌藕片是我的看家菜之一，毫不费劲的！ 关键词：清爽、解腻、健康、好吃、简单 例子一：某日我做了木耳拌藕片，正好朋友小金约我碰头，于是我用保鲜袋装了点给她尝尝，当日无反馈，几天后的一个周末的上午，七早八早就打 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/3939771.html#comment Mon, 04 Jan 2010 23:39:04 +0800 3939771 http://blog.ifeng.com/article/3885029.html 腊味南瓜饭转眼又是年末，本月度及本年度的最后一篇文章，用这个美丽的幸福的南瓜饭来对今年做一个圆满的总结，以及对未来美好的期盼吧~~ 祝我亲爱的亲人们，朋友们：新年快乐！生活甜蜜！美满幸福！ 原料：南瓜一块约1斤 腊肉一小块 腊肠一码（两根） 大米1碗做法：1、南瓜去皮切小粒 2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟 3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细 4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去 5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂 6、加入瘦腊肉炒香 7、加入南瓜粒翻炒 8、加入洗净的大米炒匀 9、倒入约与材料平行的水分 10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/3885029.html#comment Tue, 29 Dec 2009 15:40:22 +0800 3885029 http://blog.ifeng.com/article/3832424.html 椰蓉司康这几天不停地做饼干，除了要送亲戚外，还要准备一些给小贝的橡果班搞圣诞活动用，椰蓉司康是其中一款，我发现它很适合做来送人，因为除了香甜可口很好吃外，制作相对简单，而且一次性可以烤两盘共50个，也就是说，我一共烤了100个司康分给了三拨人~~ 明天（过零时了，应该是今天 ）是平安夜，俺要一早出门走亲戚了，提前在这里祝我最亲爱的朋友们圣诞快乐！ ————————————————————————————方子来自瑶妈，感谢！糖分有删减~~原料：低粉250克椰蓉50克糖50克黄油60克牛奶120克泡打粉1.5小匙（我用以上二倍的分量做长帝25B两盘共50个）制作：1、面粉和泡打粉预先过筛，加入糖 ……

……]]> 美味关系 http://blog.ifeng.com/article/3832424.html#comment Thu, 24 Dec 2009 01:27:48 +0800 3832424