话说上个世纪30年代，有一个做豆腐的陈老汉和孙儿狗子相依为命，仅靠做了豆腐卖豆腐，再买来豆子做豆腐维生。因为老汉做的豆腐味道好，口口相传，烤鸭店看上了老汉的豆腐，让老汉每天做好了豆腐豆腐皮送到店里来。

老汉带着狗子去烤鸭店送豆腐时，小狗子看到了烤得滋油焦香的烤鸭尝得口水直流，也想吃烤鸭。但卖豆腐的微薄收入使陈老汉根本买不起烤鸭，只好哄着小孙子，答应过年时买给他吃。

待过年了，老汉买了点肉准备包饺子，狗子却等着要吃烤鸭。陈老汉仍是买不起，便想了个法子。背着狗子把瘦肉切丝，用面酱炒熟，没有荷叶饼，就用现成的豆腐皮，因为平时去烤鸭店送豆腐时经常看到客人是怎么吃烤鸭的，就用豆腐皮把肉丝和大葱卷起来做成“烤 ……

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]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3367216.html#comment Fri, 30 Oct 2009 10:46:18 +0800 3367216 http://blog.ifeng.com/article/3349710.html 最近烘焙做得不多，因为做起来有点麻烦，吃下去又很容易长肉。但有些时候禁不住诱惑，尤其是想念乳酪味道的时候。偶尔花些时间揉面做包，当然是选择是最简单的甜面包，也不用太过整形，随意操作即可。再放下顾虑痛快地吃，乳酪的味道实在香甜，享受！我最爱的烘焙馅料——椰香乳酪蔓越莓。******** 椰香乳酪包 ********材料：甜面包面团1份，奶油奶酪200克，细砂糖40克，椰蓉60克，蔓越莓干50克做法：1、甜面包的做法选择自己喜欢的方子即可，可参考：椰香包、红豆面包2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀3、将椰蓉倒入，搅拌均匀4、最后将切碎的蔓越莓干放入搅拌匀，内馅即完成5、将发酵好的面团擀成长 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3349710.html#comment Wed, 28 Oct 2009 13:13:49 +0800 3349710 http://blog.ifeng.com/article/3333113.html 佳节又重阳。家里有四个老人。我的爹和他的爹，明年古稀。有时觉得自己还算年轻呢，但是看到曾经壮年的父辈们真的慢慢变老了，内心感叹，岁月真是如飞。从自己开始下厨，便越来越关注饮食营养和健康，也发现老人们的生活习惯中诸多不科学、不合理的地方。其实他们都已或多或少地有了老年病，但是让他们改进，却是无比困难。我们两家的气氛不太一样,但结果却是相同。在我家，说话无所顾忌。看到他们有什么不好的习惯，就直接说出来。父母总是嗯、嗯地答应着，然后该怎样还怎样。说多了，可能会跟我讨论几句，但做的时候、吃的时候，仍是他们固有的习惯。两人一把年纪了，家里的高糖高油零食堆得到处都是。我每次回家，都能看到新品种。唉，真是无 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3333113.html#comment Mon, 26 Oct 2009 12:19:27 +0800 3333113 http://blog.ifeng.com/article/3312236.html 霜降。霜打的茄子——蔫了。通俗易懂的歇后语道出了吃茄子的季节性，过了霜降，茄子就不能吃了。当然，这是以前的说法。自然生长的茄子到了深秋，体内的茄碱便大大增加，而茄碱会造成人体的很多不适，茄子口感也会变得很差，所以过去都说“霜打的茄子不能吃”。如今种植技术发展，茄子都住进大棚了，秋后的茄子便不会有这些不良因素，也是能吃的了。但口感仍是不如夏天的好，而且从食物本身的特性来说，还是吃当季的、自然生成的比较好。最好不要选择过季、反季的食物。所以说，过了霜降，今年的茄子季就结束了。爱吃茄子的，会不会觉得有些意犹未尽呢？其实有些遗憾是好事，太容易得到的，总是不太珍惜。待下一个茄子季到来时，再去把那鲜嫩可口 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3312236.html#comment Fri, 23 Oct 2009 09:54:40 +0800 3312236 http://blog.ifeng.com/article/3304341.html 秋天刚到的时候，天气特别好，在家待不住了，便想出去好好享受一下北京的秋日。当时有个想法，把北京的名人故居都看一遍。以前就很喜欢去宋庆龄故宫和郭沫若故居，这两处故居不仅像是小巧精致的园林，更可在浏览的时候感受到浓浓的文化气息，且又格外宁静安祥。人在其中，仿佛已远离尘嚣，回到过去。而以前，也仅限于对这两处的N次重游，所以今年想去看看其他的，来个京城名人故居大扫荡。第一站便是徐悲鸿纪念馆和郭守敬纪念馆。但马上就发现，要想把所有的名人故居一网打尽是一个极大且几乎不可能完成的工程。因为正式定为故居对外开放的仅十家左右，更多的，则是无声无息地散落在京城的各个角落，极少有一些在院门口立个牌子，而绝大多数根本 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3304341.html#comment Thu, 22 Oct 2009 10:17:55 +0800 3304341 http://blog.ifeng.com/article/3287894.html 风一直吹。系紧了衣领，却放任长发在风中飘荡。古人说，秋要收藏，发要束起。却突然想让风吹起发丝，在仍可算是温暖的日子里，放飞心情。突然而至的秋风，吹落了叶。喜欢在风中欣赏被秋装扮靓的美女。一直觉得此时街上的美女，其实是多于其他季节的。夏日的薄露透装固然吸引人眼球，却也容易使不完美的身材和皮肤暴露无疑。骄阳下的大汗淋漓，再美的妆容也会失了颜色。严冬的厚重和暗色在苍白中又不知掩埋了多少靓丽丰姿。而秋的选择，却是最多：数量可多可少，色彩可浓艳可素淡，风格可庄重可俏皮。更可使人在薄厚适度下的装束下，扬长避短，绽放美丽。秋天的美景，不仅是发黄的叶片、如洗的蓝天，也不仅是万山红遍层林尽染，更在每一处都游动的 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3287894.html#comment Mon, 19 Oct 2009 09:17:19 +0800 3287894 http://blog.ifeng.com/article/3276357.html 古语讲：“秋食白食，滋阴润肺”，秋天适合食白色的食物，比如白萝卜、莲藕、梨、百合等。白萝卜含有较多的水分，可消积滞、化痰热、解毒，还能调理脾胃，对秋季常见的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有辅助治疗作用。正在因天已转凉，不想生吃白萝卜而动脑子，就在养生节目里看到一道简单易作的秋季润燥菜：冰糖萝卜。冰糖蜂蜜都有润肺、养肺的功能，和萝卜一起搭配，做成一道适合秋天的理想润燥养肺的美味小食。少了生萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的柔和甜美，滋润的，不仅是秋天的燥动~~~~******** 冰糖萝卜 ********材料：白萝卜1根，冰糖15克，蜂蜜适量做法：1、白萝卜洗净，切成约5CM高的块，不用削皮2 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3276357.html#comment Fri, 16 Oct 2009 12:17:28 +0800 3276357 http://blog.ifeng.com/article/3266378.html 看到几个数字：1992年的全国营养状况调查中，全国城乡居民钙的摄入量仅占推荐摄入量的40％左右。而10年后2002年的调查中，钙的摄入量为391mg，相当于推荐摄入量的41%。十年的时间，人们钙的摄入量几乎没有增长。（这里仅指摄入量，而非吸收量）这个数字可能会让很多人觉得奇怪，因为这十年，已经有很多人养成了喝牛奶的习惯，也有很多人开始关注补钙，为什么摄入量却没有提高呢？其实每个人都可以对比一下自己以前和现在的饮食，看有什么变化没有？小时候，生吃蔬菜都叫凉拌菜，用芝麻酱来拌。现在高级了，生吃蔬菜都叫沙拉，用沙拉酱来拌。以前食物少，虾皮都能算海鲜，又便宜，所以那会做菜经常用虾皮来调调味现在呢，虾皮 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3266378.html#comment Wed, 14 Oct 2009 11:26:05 +0800 3266378 http://blog.ifeng.com/article/3257124.html 过节前犹豫了很久，还是放弃了出游，因为怕哪里都像节日的天安门一样。十一期间想去天安门看看，但是在外围被广场上的汹涌人潮吓退，愣是没敢往里挤。于是度过了一个最平静的假期，活动范围小得可怜，连四环都没出。腿虽歇了不少，嘴却是一会不得闲。和朋友聊天时还专门讨论过，人都是有惰性的，但嘴为什么从来不会犯懒呢？见了好吃的，咋就不知道自动关闭休息呢？最后得出的结论就是：馋！现在简直无法想像以前的生活，只有过春节才能有的半斤花生、瓜子和几条臭带鱼。那时的节都是吃什么过来的？现在完全无法体会了。如今人人都一肚子油水了，咋还是这么馋呢？馋的最直接后果就是，一个假期，每人的吨位都直线上涨，一个个吃得脑满肠肥，红光满 ……

……]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3257124.html#comment Mon, 12 Oct 2009 10:28:30 +0800 3257124 http://blog.ifeng.com/article/3224425.html ]]> 风中彩虹 http://blog.ifeng.com/article/3224425.html#comment Thu, 01 Oct 2009 17:16:17 +0800 3224425