以廚藝對抗命運要是你讀過現任英國財相歐思邦的妻子Frances Osborne的處女作Lilla’s Feast: One Woman’s True Sto ……

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]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/14199161.html#comment Thu, 20 Oct 2011 21:23:25 +0800 14199161 http://blog.ifeng.com/article/13968624.html 辛亥百年將至，只要有孫中山足跡的城市，也有各種紀念活動，香港自然不能缺一席位。這個曾是孫中山求學和策動多次起義的蕞爾小島，如今還留下多少他的印記？而革命先烈的胸懷和視野，仍能在今天的香港找到嗎？尋找孫中山來到當年孫中山經常出沒的維多利亞城，即現在的港島中西區，你需要非常豐富的想像力才可重現當年的完整布局和那份救國深切的情懷。早在1996年，即孫中山誕辰130週年，中西區區議會設計了一條「中山史跡徑」。這條全長3.3公里、共15個「景點」（其中孫中山紀念館2006年才成立）的步行徑，基本上概括了孫中山與香港的淵源。不過，除了孫中山於1923年在香港大 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/13968624.html#comment Sun, 09 Oct 2011 11:23:58 +0800 13968624 http://blog.ifeng.com/article/13399478.html 香港觀察) 九月是新学期的开始，莘莘学子回归校园，好不热闹。余波未了的香港大学仍是各界的焦点：自八一八港大百年校庆、李克强访港并大驾校园而引发对人权、新闻和学术自由的争议，几个星期仍然挥之不去，本栏也为此连续讨论了两个星期。当学生、记者和社运人士高呼捍卫自由，以游行、示威和请愿等行动证明港人对自由的执着之际，有没有人真的问过一句：除了在重要时刻如六四、七一外，香港人何时会再走前一步，不单止是「捍卫」自由，而是真正的「实践」自由？由捍卫自由到发挥自由的力量捍卫只是最基本的防线。「自由」本来就是基本人权。真正善用自由的人，会培养出批判精神和理性思考，从而开 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/13399478.html#comment Tue, 06 Sep 2011 22:07:18 +0800 13399478 http://blog.ifeng.com/article/12542862.html (原載於2011年7月26日BBC中文網) 香江一年一度的文化盛會香港書展舉行得如火如荼期間，一間位於中環的老牌二樓兼二手書店，仍是敵不過地產霸權，被迫遷了。這間曾被多家國際傳媒選為香港最佳書店之一的二樓書店，與香港許多獨立經營的書店一樣，因承受不住高昂的租金，或因市區重建，而面對迫遷的命運。人文風景只能藏於陰暗角落二樓書店可說是香港獨立書店的特色，地鋪高昂的租金令書店被迫走上二樓，而且通常藏在破舊樓宇之中。進入書店之前，你可能還要經過一些理髮店和色情場所，沿著髒兮兮的樓梯拾級而上，才找到鬧市中的一片人文空間。但二樓的租金很快又令書店吃不消，於是愈搬愈高，有的甚至不能原區安置。能夠在香港的地面 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/12542862.html#comment Tue, 26 Jul 2011 23:08:13 +0800 12542862 http://blog.ifeng.com/article/12413220.html 時代周報) 粤人对死亡是恭恭敬敬的，要谈，也用上十分婉转的字词，总之，大家明白就行了。于是，香港岛的唯一一间殡仪馆俗称“香港大酒店”，反正酒店和殡仪馆，都是供人“躺下来”的；而火葬场也顺理成章被称为“大烟囱”。鸟语花香的极乐之地位于香港跑马地马场旁的坟场区，在民间的名字就更优雅了。跑马地的英文名称是Happy Valley，即快活谷。赛马和赌博带来的刺激，确实快乐无比。而与赛马场只有一条电车路之隔的，就是一个极乐世界─香港市区内最古老的墓园。在华人的观念里，“墓园”是坟场，生人勿近，没有园林的元素，最多是春秋二祭扫扫墓，求祖先保佑。的确，中式坟场有点阴森，一个又一个 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/12413220.html#comment Sat, 16 Jul 2011 12:28:58 +0800 12413220 http://blog.ifeng.com/article/11696180.html 讀書好》雜誌2011年6月號, 撰寫本文時，想的正是今天。) 冰島近年為人熟悉，是因為她成為首個破產的國家，還有她的火山灰幾乎令全球航空交通癱瘓。這個地處世界盡頭的小島，要不就與世無爭，要不就驚天動地。我最早對冰島的認識，是童年時讀過凡爾納的經典科幻小說《地心探險記》和冰島民間傳說《薩迦》的兒童譯本，從此就對這個奇幻的國度嚮往不已。去年終於一償宿願，來到冰島，從飛機往下望，極目是一片藍，和一片寸草不生的荒地。這就是地心入口的原始面貌。 來冰島的人，都是為了看她的奇特地貌和自然風光，但她不是徒有外表，走進首都雷克雅未克的書店，你會發現，這個小國對自己的語言和文化尊重有加，出版業蓬勃得令 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/11696180.html#comment Sat, 04 Jun 2011 16:29:39 +0800 11696180 http://blog.ifeng.com/article/11511525.html 香港政府拟于明年九月在中小学推行德育及国民教育科，刚推出的课程指引咨询稿引来四面八方的争议，上周本栏已谈过。这次笔者想继续讨论有关科目对本地非华裔学生的影响。公民教育变国民教育笔者记得，在八九十年代念中小学时有德育课，至中学的社会科中有讲及公民教育，与德育课分开，讲授的是政府架构、三权分立、选举制度，还有人权等议题。对一个中学生来说，这些都是非常沉闷的课题。当时学生要死记硬背香港的议会发展和两条国际人权公约的内容，能因此而培养出多少公民责任心实在难以估计。不过，这一代的香港人对公民权利和责任的认识虽浅，但总算是略有所闻，而这些都是放诸于任何 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/11511525.html#comment Tue, 24 May 2011 21:57:00 +0800 11511525 http://blog.ifeng.com/article/10974404.html
……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/10974404.html#comment Wed, 20 Apr 2011 22:16:10 +0800 10974404 http://blog.ifeng.com/article/10303949.html 灰姑娘的方程式如果你細心觀察，可以發現，當香港的社會制度愈來愈健全和進步，對男女的權利也有平等保障之時，社會和傳媒對女性的期望卻反其道而行，甚至出現返祖現象。從客觀條件來說，千禧年代的 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/10303949.html#comment Wed, 09 Mar 2011 10:54:52 +0800 10303949 http://blog.ifeng.com/article/10257149.html 讀書好2011年3月號) 村上春樹曾說過，只有在讀自己作品的譯本時，才能用讀者的角度重新看自己的作品。我相信閱讀城市也一樣，用外來語言和外來人的眼光重看自己的城市，才有更多發現和樂趣。以下幾本書的作者，他們既擁有「香港人」的身份，同時又能以「外來人」的角度去看我城，令我們對土生土長的地方保存着一份新鮮感和好奇心。

香港情懷所以當我在年初發現Hong Kong State of Mind這本書時，就二話不說，把它帶了回家。Blacksmith Books的出品從來沒有令我失望過。不是賣廣告，這家紮根香港的英文圖書出版社，在短短六年間已出版了不少以香港或亞洲為題材的佳作，由Jonathan ……

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]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/10257149.html#comment Sun, 06 Mar 2011 01:30:11 +0800 10257149 http://blog.ifeng.com/article/9066559.html (原載於2010年12月6日BBC中文網) 翻看华裔作家马严君玲的自传《落叶归根》，有一段记述中国改革开放之初的现象引我注目。1979年末，马严君玲两夫妇参加旅行团回到上海，入住锦江饭店，与阔别几十载的姑爸重逢。她带姑爸到饭店一起午餐，但当时有不成文的政策，就是把人分为四个等级──最高级是白人游客，尤其是有钱的北美游客；二等是会说中文的海外华侨；三等在海外土生土长、不会中文的华人；四等是中国国内数十亿的国民。由于姑爸属第四等，他们不但受到冷待，还差点被拒绝在酒店用膳。到了今天，这个现象仿佛已成为历史。各式各样的旅馆在中国遍地开花；至九十年代末期，在西方历史悠久的“青年旅舍”来到中国，背包旅游方 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/9066559.html#comment Wed, 08 Dec 2010 00:57:01 +0800 9066559 http://blog.ifeng.com/article/7731454.html 遺忘與公敵香港失憶的，又豈止是這件事？香港新聞就像電視劇的劇季，換畫了，就忘了。中秋節來臨，也意味著2010年已過了四分之三。由反高鐵，到「公投」，跟著是撐粵語運動，再到菲律賓人質事件，還有剛剛的九一八反日情緒，所有的報導，都反映了傳媒和普羅大眾只是需要一個公敵，已滿足大家同仇敵愾的慾望。公敵可以是任何一個國家的人民、政府或組織，只要他的戲演完了，就到下一個接棒上場，讓新戲不斷上 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/7731454.html#comment Tue, 21 Sep 2010 23:44:40 +0800 7731454 http://blog.ifeng.com/article/6344193.html 自去年起，香港書展不但成了各大報章港聞版和文化版的新聞，更成為娛樂版的頭條。這個現象，大概就只有香港這個事事講求收益而又沒有好好管理文化的獨有現象吧。去年，一眾年輕性感的模特兒（香港俗稱「靚模」），在書展內大賣頗為意淫的寫真集和舉行簽名會，成了書展「代言人」，令書展主辦單位香港貿易發展局（簡稱「貿發局」）的處境十分尷尬，也引起輿論廣泛討論書展本身的意義。想不到一年之後，類似的爭議像輪回一樣又來了。書展下周才舉行，現只是發售門券的階段，這群模特兒為了要進入書展出盡法寶，與貿發局鬥智鬥力。書展尚未開始，但還是再次被靚模們先聲奪人地「騎劫」了 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/6344193.html#comment Tue, 13 Jul 2010 23:17:54 +0800 6344193 http://blog.ifeng.com/article/6206402.html 高高在上的口音對於這番體會，念大學時才學普通語的我，感同身受。今非昔比，在四大天王時代，母語不是普通話而又練不好「標準」口音的天王們（黎明除外吧），那口港式普通話被國內同胞包容地形容是可愛； 今天呢， 是「核突」。除非你是老外， ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/6206402.html#comment Tue, 06 Jul 2010 13:09:29 +0800 6206402 http://blog.ifeng.com/article/4736805.html 是保育還是侵犯私人財產？永利街的知名度和歷史意義遠不及已「命喪」推土機下的天星皇后碼頭和喜帖街（利東街），要不是在此取景的電影《歲月神偷》由今屆柏林影展衣錦還鄉引起狂潮，大概這條寂寂無名的小巷也命不久矣。早在2003年，市區重建局（下稱市建局）的中環「士丹頓街／永利街項目」，就計劃清拆永利街大部份唐樓 ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/4736805.html#comment Tue, 30 Mar 2010 22:00:30 +0800 4736805 http://blog.ifeng.com/article/4352827.html 「遺產」是「資產」？近五、六年間，香港對保護本地社區和文化傳統的意識高漲，現在政府帶頭要列一個「非物質文化遺產」清單，理應是很受歡迎之舉。不過普查尚未展開，就引來學者爭議，其中單是「非物質文化遺產」這個譯名，就引起不少誤會。 「非物質文化遺產」的原文是intangible cultural heritage（英文）或patrimoine culturel immater ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/4352827.html#comment Tue, 23 Feb 2010 20:24:42 +0800 4352827 http://blog.ifeng.com/article/3757153.html BBC中文網香港觀察專欄 )十二月初，立法會財務委員會工務小組在民間的反對聲中，通過了廣深港高速鐵路（下稱高鐵）香港段的撥款，本周五若立法會財務委員會最後通過，就是正式為工程開綠燈，香港段將如期在2010年1月動工。孤島論其實在2007年10月，高鐵香港段就成為行政長官曾蔭權在施政報告中宣布的十大基建項目之一。這條連接深圳、東莞和深圳的鐵路，是珠江三角洲城際快速軌道的骨幹部分，也是京港客運專線的組成部分。廣深段預計明年通車，至整個鐵路網完成時，由香港至廣州石壁總站只需48分鐘，較現時的90分鐘快一倍，票價也較現有的直通車票價便宜10元（暫定高鐵票為港幣180元）； ……

……]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/3757153.html#comment Tue, 15 Dec 2009 23:22:55 +0800 3757153 http://blog.ifeng.com/article/3464396.html 自從上星期中央政府首肯上海興建迪士尼樂園後，香港的回響很大。不少輿論突然變成香港迪士尼的軍師，討論怎樣才不至失勢，甚至將樂園的重要性等同整個香港旅遊業的存亡。其實上海要與迪士尼締結姻親，早在2005年香港迪士尼開幕時，華特迪士尼高層就已透露上海的樂園可能於2010年後啟用。這宗事先將揚的「婚事」，今天仍有傳媒用「香港玩完」（香港完蛋）來形容，而商務及經濟發展局長劉吳惠蘭則強作鎮定，強調中國容納兩個迪士尼是「綽綽有餘」，香港旅遊業界則一邊憂慮一邊自我安慰：迪士尼可不是香港旅遊業唯一賣點。

本文無意討論港滬之爭，全球面積最細小的香港迪士尼自建 ……

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]]> chungwah http://blog.ifeng.com/article/3464396.html#comment Wed, 11 Nov 2009 02:37:48 +0800 3464396