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梅花两弄 (翻糖梅花蛋糕两款) + 爱心蛋糕

作者:远方的雪花 日期:2010-02-09

**未经作者雪花允许,本贴文字图片不得转载或摘编**http://blog.ifeng.com/1259698.html梅花两弄 (翻糖梅花蛋糕两款) + 爱心蛋糕(翻糖花朵制作:简易梅花)我对花卉的了解,一向很贫瘠....

缓解电脑族眼部不适:【枸杞菊花茶】

作者:风中彩虹 日期:2010-02-05

干菊花数朵,枸杞子数粒,置于杯中。注入一缕热水,水气升腾,菊花、红子随之翻滚、沉浮、绽放,一股清甜随之溢出,酿成一杯香茶。 此时看博客的你,一定经常守在电脑前吧,也一定会有长时间看电脑感到的眼...

煎酿油豆腐——金镶玉,春点绿

作者:美味关系 日期:2010-02-04

广东有道很著名的菜叫“煎酿三宝”,里面包含了其实有酿豆腐(其中包含白豆腐和油豆腐)、酿苦瓜、酿茄子、酿尖椒、煎蛋角......随意选三样就成了“三宝”。 酿豆腐是其中的表表者,“东江酿豆腐”本身....

【碧波银针】:绿色迎春菜式

作者:风中彩虹 日期:2010-02-04

立春。北方仍是冰天雪地,身边不起眼的细微之处却能感到春天已经走近。窗台上大半年都半死不活的长春藤,这几天悄悄长出了几枝细嫩的新芽,虽极其纤弱稚嫩,却充满勃勃生机。看着一点点新鲜的绿色,心情都...

【粉蒸南瓜】:过年吃蒸菜

作者:风中彩虹 日期:2010-02-02

原汁原味的吃法。 “蒸”在众多烹调方式中有着不可替代的优势。食物的本来味道最大限度地保留在菜肴中,香气不会流失,这是其原汁原味的根本。蒸的过程中,因为加热过程比较柔和,温度也不会过高,营...

无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包

作者:美味关系 日期:2010-01-31

奶酪葡萄干面包  有一次在“西点军校”看到个帖子,忘了叫什么名了,大意是你在学烘焙路上遇到的囧事。我当时想到的一件事是,3年前我初买烤箱,带着我7岁的小表弟去超市找低筋面粉。在我这小...

赛车蛋糕,小人鱼蛋糕

作者:远方的雪花 日期:2010-01-30

**未经作者雪花允许,本贴文字图片不得转载或摘编**http://blog.ifeng.com/1259698.html赛车蛋糕,小人鱼蛋糕这个赛车蛋糕,是我干儿子生日时候做的。是模仿Cake Journal的Louise Dueholm做的同款蛋糕...

【阿胶核桃膏】:流传千年的美容秘方

作者:风中彩虹 日期:2010-01-29

话说唐朝时民间流传着一个养颜秘方,人称“贵妃美容膏”。其中包括阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻等成分,据说是倾国倾城的杨贵妃所创,可以养血润肤、使头发乌黑亮泽。有首唐诗曝光道,杨贵妃的美貌并不是...

麻辣鲜香的牛版牙签肉——准备告别牛年啦~

作者:美味关系 日期:2010-01-28

牛版牙签肉 牛年也没剩下几天了,我怕我懒病一犯,不知不觉就让它溜过去,所以赶紧争取时间上个“牛”菜,祝大家新的一年,继续“牛气冲天!虎虎生威!”   牙签肉一般是用羊肉做的,麻麻辣...

【彩虹肉皮冻】:过年的凉菜

作者:风中彩虹 日期:2010-01-26

肉皮冻极其普通,却一直是北方人过年时的必备凉菜。它可以提前很多天做好,可以存放很多天,可以吃很多顿。它是肉又似非肉,可以解馋,又可解腻。它貌似不起眼,却又必不可少。 老公总是说起他小时候日...

龙蒿奶油鸡

作者:远方的雪花 日期:2010-01-25

**未经作者雪花允许,本贴文字图片不得转载或摘编**http://blog.ifeng.com/1259698.html龙蒿(见下图中的绿色植物),tarragon (dragon’swort),又称为香艾菊、青蒿、蛇蒿、椒蒿、龙艾、他拉根香草,原产...

腊八节的另类粥:【山药萝卜粥】

作者:风中彩虹 日期:2010-01-22

据说过去新年前的腊八,其实并不是个太好的日子。以前有句谚语“送信的腊八粥,要命的关东糖”,说的是过了吃腊八粥的腊月初八,就要准备过年前还债的事了。而到了吃关东糖的腊月二十三,年关将近,债主便要...

原味炸鸡翅——忘不了最初的美味

作者:美味关系 日期:2010-01-21

原味炸鸡翅  自从有了什么“奥尔良腌料”、“普罗旺斯腌料”等等这类东西后,味蕾遭受着来自世界各地的冲击。虽然我们心里很清楚,这里面有着多少的香料多少的色素,但还是心不由己地品尝着...

【美容养颜汤】:有些食物令女人貌美如花

作者:风中彩虹 日期:2010-01-20

上篇博客说了出书的事,编辑说书已在书店上架,也有朋友已经在书店看到了。书在当当网上的地址在这里:http://product.dangdang.com/product.aspx?product_id=20756461&ref=product-0-G 西单...

黄油! -- 附澄清黄油的制作方法

作者:远方的雪花 日期:2010-01-20

**未经作者雪花允许,本贴文字图片不得转载或摘编**http://blog.ifeng.com/1259698.html今天不说蛋糕了,说说西点常用的一个重要原料:黄油!为什么要说黄油呢?因为我发现很多人多黄油有误解。黄油,英语为...

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